Bacalhau Gratinado: Irresistível para sua Ceia de Natal

1. Em uma panela, cozinhe o bacalhau por 15 minutos.
2. Escorra, limpe, desfie e reserve.
3. Cozinhe as batatas e reserve.
4. Em uma panela, refogue alho e cebola no azeite. Adicione pimentões, tomate, azeitonas e pimenta-do-reino.
5. Acrescente o bacalhau desfiado, requeijão e creme de leite. Misture e desligue o fogo.
6. Em uma assadeira, monte camadas de batatas, o refogado com a mistura de bacalhau e queijo mussarela.
7. Finalize com o parmesão ralado.
8. Leve ao forno a 180 graus por 15-20 minutos.

Dica:

Para garantir o sucesso da sua receita de Bacalhau Gratinado, algumas dicas são preciosas. Primeiro, ao dessalgar o bacalhau, troque a água pelo menos duas ou três vezes, especialmente se a quantidade for maior. Cozinhe as batatas até ficarem ao dente, garantindo uma textura perfeita no prato final. O mix de tempero verde, composto por cebolinha, salsinha e coentro, é opcional, adaptando-se ao gosto pessoal. Quem não aprecia coentro pode dispensá-lo sem prejudicar o resultado.

O ponto alto dessa receita é a cremosidade proporcionada pelo requeijão e creme de leite. Não é necessário adicionar sal, pois o bacalhau já traz o tempero ideal. Experimente também adicionar um toque de polpa de tomate se preferir um sabor mais intenso. A escolha fica ao seu critério!

Tempo de Preparo e Porções:

O Bacalhau Gratinado demanda cerca de 25 minutos no forno a 180 graus. Essa receita serve aproximadamente 6 porções generosas, ideal para reunir a família e amigos em torno da mesa.

Curiosidade:

O bacalhau, ingrediente principal desta receita, tem uma história rica e tradição em diversas culturas culinárias. Seu processo de dessalga é fundamental para realçar seu sabor característico. A combinação de sabores neste prato, desde o tempero verde até a fusão irresistível de queijos, faz do Bacalhau Gratinado uma opção única e marcante para celebrar ocasiões especiais.

Essa receita, além de deliciosa, é versátil. Você pode adaptar os ingredientes de acordo com suas preferências, experimentando diferentes tipos de queijo ou adicionando outros vegetais de sua escolha. O importante é explorar e criar, transformando essa sugestão em uma tradição de família.

Compartilhe essa delícia com quem você ama, criando memórias inesquecíveis ao redor da mesa. Bom apetite!