Baião de Dois com feijão verde. Essa é de dar água na boca

1. Aqueça o óleo ou azeite em uma panela e frite o bacon até que ele fique dourado e crocante. Reserve o bacon para mais tarde. Em seguida, na mesma panela, frite a carne de seca até que fique bem dourada e reserve também.
2. Na mesma panela, adicione a calabresa e frite até que ela esteja levemente dourada. Acrescente a cebola e o pimentão, e continue refogando até que fiquem macios.
3. Adicione o alho e o arroz à panela e refogue por cerca de 2 minutos em fogo baixo. Tempere com pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, adicione a água quente, o sal e a páprica defumada. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.
4. Quando o arroz estiver sequinho, adicione os ingredientes reservados: o bacon, a carne de seca, a calabresa, a cebola e o pimentão. Misture delicadamente.
5. Acrescente o feijão cozido ao dente, o tomate em cubinhos e o coentro ou salsa. Misture tudo e finalize com o queijo.
6. Agora, é só se deliciar com este prato incrível que combina o sabor do bacon, da carne de seca e da calabresa com o arroz e o feijão. É uma explosão de sabores em um único prato!

Dica:

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar pimenta dedo-de-moça picada ou pimentão vermelho à receita. Isso dará um toque picante ao seu Baião de Dois.

Curiosidade:

O Baião de Dois é uma iguaria típica do Nordeste do Brasil, mas conquistou o coração de pessoas em todo o país. Seu nome curioso tem origem em uma dança folclórica nordestina chamada “baião”, que era muito popular na região. Portanto, quando preparar este prato delicioso, você está saboreando não apenas comida, mas também um pouco da cultura brasileira.

O amor e a comida têm o poder de unir e alegrar nossos corações.

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