Hoje traremos para vocês uma receita prática, gostosa e econômica: a Berinjela Crocante. Temos certeza de que você vai adorar essa ideia. Vamos conferir o passo a passo dessa delícia!
Ingredientes para preparar a Berinjela Crocante:
- 2 Berinjelas médias
- 1 Colher (chá) de sal
- 1 Colher (chá) de páprica (picante, doce ou defumada)
- 1 Colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 Colher (café) de orégano
- 2 Dentes de alho triturados
- 2 Ovos inteiros
- Uma pitada de sal
- 2 Colheres (sopa) de água
- 2 Colheres (sopa) de vinagre
- 1 Xícara de farinha de trigo sem fermento
- Farinha de rosca (ou farinha panko) para empanar
Como preparar a Berinjela Crocante:
- Lave as berinjelas, retire as pontinhas e corte-as em fatias médias.
- Tempere as fatias de berinjela com sal, páprica, pimenta-do-reino, orégano e alho triturado. Misture bem.
- Em um recipiente, bata os ovos com uma pitada de sal, água e vinagre.
- Em outro recipiente, misture a farinha de trigo com uma pitada de sal e páprica.
- Passe as fatias de berinjela na farinha de trigo, retirando o excesso. Em seguida, mergulhe-as nos ovos batidos e, por fim, empane-as na farinha de rosca (ou panko).
- Frite as fatias de berinjela em óleo quente até dourarem dos dois lados. Caso prefira, asse as fatias no forno a 200°C por cerca de 40 minutos, virando-as na metade do tempo.
Dica:
Se você não gosta ou não pode consumir frituras, experimente assar as fatias de berinjela no forno com um fiozinho de azeite. Ficam igualmente deliciosas e crocantes.
Curiosidade:
Você sabia que a berinjela é um legume muito versátil e nutritivo? Além de ser uma excelente fonte de fibras, ela é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Ao adicionar a berinjela crocante à sua alimentação, você estará desfrutando de um prato saboroso e saudável ao mesmo tempo.
Aproveite essa receita deliciosa de Berinjela Crocante e surpreenda-se com o resultado! Se gostou, compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite!
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