Cupcake Red Velvet para Celebrar o Natal com Sabor e Estilo

Cupcake:

1. Faça o buttermilk misturando 1/2 xícara de leite com 1 colher de chá de suco de limão e reserve.
2. Em uma tigela, misture 1 ovo, 1/3 de xícara de óleo, 1 colher de chá de essência de baunilha e 1 colher de sopa de corante em gel vermelho.
3. Adicione o buttermilk à mistura líquida.
4. Em outra tigela, misture 1 xícara + 1/3 de farinha de trigo com 1/2 xícara de açúcar.
5. Acrescente a mistura de ingredientes secos à mistura líquida.
6. Adicione 1 colher de chá de vinagre branco e 1 colher de chá de bicarbonato.
7. Misture bem e distribua a massa nas forminhas.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15-30 minutos, dependendo do tamanho das forminhas.

Cobertura:

1. Cozinhe o leite condensado até atingir um ponto firme.
2. Adicione 100g de chocolate branco e mexa até derreter.
3. Deixe esfriar completamente.
4. Na batedeira, misture o creme de leite, cream cheese e o leite condensado cozido até obter uma cobertura cremosa.
5. Cubra os cupcakes e decore a gosto.

Finalize esfarelando dois cupcakes para uma apresentação charmosa na mesa.

Dica:

O buttermilk é essencial para garantir a maciez do cupcake. Não se preocupe em adicionar cacau, pois a textura fofa será garantida pelo buttermilk.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo de preparo varia entre 15 a 30 minutos, dependendo do tamanho das forminhas. Essa receita rende 6 cupcakes grandes ou 12 pequenos.

Curiosidade:

O segredo deste cupcake está na deliciosa cobertura de cream cheese. A textura incrivelmente macia e o sabor irresistível tornam esse cupcake uma escolha perfeita para a ceia de Natal. Além disso, a cor vermelha vibrante adiciona um toque festivo à sua mesa.

Experimente e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares, proporcionando momentos doces e memoráveis neste Natal!