Você já imaginou um bolinho de bacalhau delicioso, com uma massa sequinha e crocante, feito com batata inglesa? Pois é isso que vamos aprender hoje! Neste artigo, vou compartilhar com você a receita desse petisco irresistível, que é perfeito para festas ou para saborear a qualquer momento. Então, vamos lá!
Ingredientes:
- 1 kg de batata inglesa (cozida no vapor)
- 450 gramas de bacalhau dessalgado
- 1 xícara de cheiro verde (salsa e cebolinha)
- 5 dentes de alho picados
- Pimenta do reino a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- Sal a gosto
Como preparar o Bolinho de Bacalhau:
- Primeiro, cozinhe a batata inglesa no vapor até que fique macia. Isso evitará que a massa do bolinho fique muito úmida.
- Enquanto a batata cozinha, desfie o bacalhau, removendo possíveis espinhas.
- Em uma tigela, amasse a batata cozida e misture com o bacalhau desfiado.
- Adicione o cheiro verde picado, o alho, a pimenta do reino, o azeite e a farinha de rosca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Leve a massa à geladeira por cerca de 20 minutos para que ela esfrie e fique mais firme.
- Modele os bolinhos com as mãos untadas com óleo ou azeite.
- Frite os bolinhos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora.
Dica:
Para garantir que os bolinhos fiquem sequinhos e crocantes, é importante utilizar uma quantidade suficiente de gordura na fritura. Além disso, evite mexer nos bolinhos durante o processo de fritura, para que eles não se desmanchem.
Tempo de preparo:
O tempo de preparo do Bolinho de Bacalhau é de aproximadamente 1 hora, considerando o tempo de cozimento da batata e o período de resfriamento da massa na geladeira.
Rendimento:
Esta receita rende cerca de 47 bolinhos, proporcionando uma porção generosa para toda a família ou para compartilhar com os amigos em uma ocasião especial.
Curiosidade:
Você sabia que é possível utilizar a batata inglesa para preparar um delicioso bolinho de bacalhau, com uma textura perfeita e um sabor irresistível? Ao contrário da batata Asterix, que costuma ser mais cara, a batata inglesa é uma opção econômica e igualmente saborosa. Além disso, seguindo as dicas de preparo apresentadas neste artigo, você garantirá que seus bolinhos fiquem sempre sequinhos e crocantes, conquistando o paladar de todos os seus convidados.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar um delicioso Bolinho de Bacalhau, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com essa iguaria incrível. Aproveite cada momento e bom apetite!