Bolinho de Bacalhau: Segredo da Massa Sequinha

1. Primeiro, cozinhe a batata inglesa no vapor até que fique macia. Isso evitará que a massa do bolinho fique muito úmida.
2. Enquanto a batata cozinha, desfie o bacalhau, removendo possíveis espinhas.
3. Em uma tigela, amasse a batata cozida e misture com o bacalhau desfiado.
4. Adicione o cheiro verde picado, o alho, a pimenta do reino, o azeite e a farinha de rosca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Leve a massa à geladeira por cerca de 20 minutos para que ela esfrie e fique mais firme.
6. Modele os bolinhos com as mãos untadas com óleo ou azeite.
7. Frite os bolinhos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora.

Dica:

Para garantir que os bolinhos fiquem sequinhos e crocantes, é importante utilizar uma quantidade suficiente de gordura na fritura. Além disso, evite mexer nos bolinhos durante o processo de fritura, para que eles não se desmanchem.

Tempo de preparo:

O tempo de preparo do Bolinho de Bacalhau é de aproximadamente 1 hora, considerando o tempo de cozimento da batata e o período de resfriamento da massa na geladeira.

Rendimento:

Esta receita rende cerca de 47 bolinhos, proporcionando uma porção generosa para toda a família ou para compartilhar com os amigos em uma ocasião especial.

Curiosidade:

Você sabia que é possível utilizar a batata inglesa para preparar um delicioso bolinho de bacalhau, com uma textura perfeita e um sabor irresistível? Ao contrário da batata Asterix, que costuma ser mais cara, a batata inglesa é uma opção econômica e igualmente saborosa. Além disso, seguindo as dicas de preparo apresentadas neste artigo, você garantirá que seus bolinhos fiquem sempre sequinhos e crocantes, conquistando o paladar de todos os seus convidados.

Agora que você conhece todos os segredos para preparar um delicioso Bolinho de Bacalhau, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com essa iguaria incrível. Aproveite cada momento e bom apetite!