Bolinho de Batata Doce: Uma Delícia Nutritiva para Todos os Dias

1. Comece cortando a batata doce em rodelas, sem se preocupar em retirar as imperfeições neste momento.
2. Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir as batatas e adicione meia colher de sopa de sal. Acrescente as rodelas de batata doce e cozinhe em fogo alto por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem bem macias.
3. Após o cozimento, coloque as batatas em um recipiente e deixe esfriar um pouco. Em seguida, descasque-as e retire possíveis imperfeições.
4. Descarte as cascas e amasse a batata doce. Tempere com sal a gosto (cerca de meia colher de sopa rasa) e adicione o farelo de aveia e o azeite de oliva. Misture até obter uma massa homogênea.
5. Incorpore uma colher de sopa de fermento até que a massa atinja a textura ideal para modelar.
6. Para formar os bolinhos, coloque uma colher de sopa bem cheia da massa nas mãos e recheie com uma fatia do queijo de sua preferência. Feche o bolinho, unindo as extremidades, e modele em formato de bolinha.
7. Disponha os bolinhos em uma forma untada ou antiaderente e pincele todos com a gema de ovo. Finalize com orégano a gosto por cima.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.

Dica:

Você pode variar o recheio dos bolinhos de batata doce, adicionando carnes, outros tipos de queijo ou vegetais. Solte a criatividade e experimente novos sabores!

Curiosidade:

Essa é uma forma super diferente e saudável de consumir batata doce, tornando a sua alimentação mais variada e saborosa. Esses bolinhos são ideais para lanches do dia a dia ou até mesmo para festas e eventos. Temos certeza de que você vai adorar!