30 minutos
6 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
- 1 colher (sopa) de canela em pó para polvilhar
- 1 litro de óleo para fritar
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.
- Aqueça uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.
- Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, coloque pequenas quantidades de massa e frite até que dourem por inteiro.
- Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela.
Dicas do Chef
- Para um bolinho de chuva sequinho, adicione um pouco de amido de milho à massa.
- Experimente adicionar pequenos cubos de maçã à massa para um toque especial.
- A massa também pode ser usada como base para donuts caseiros.
História e Origem do Bolinho de Chuva
O bolinho de chuva tem suas raízes em Portugal, de onde foi trazido para o Brasil pelos colonizadores. Adaptado ao paladar e aos ingredientes locais, o bolinho de chuva se tornou um símbolo da culinária brasileira, presente em festas juninas, celebrações familiares e, claro, nos dias chuvosos.
A popularidade do bolinho de chuva no Brasil também se deve à sua presença marcante no programa de televisão “Sítio do Picapau Amarelo”. A cozinheira Tia Nastácia preparava essa delícia para Pedrinho, Narizinho e Emília, tornando-o ainda mais querido pelo público infantil.
Curiosidades e Tradições
- O nome “bolinho de chuva” pode ter surgido devido à tradição de preparar a receita em dias chuvosos, quando as crianças ficavam em casa e pediam um lanche gostoso.
- Outra teoria sugere que o nome se refere ao formato do bolinho ao entrar em contato com o óleo quente, lembrando gotas de chuva.
- Em algumas regiões, o bolinho de chuva é conhecido por outros nomes, como “sonho de pobre”.
O bolinho de chuva é mais do que uma simples receita; é uma lembrança afetiva que atravessa gerações, um símbolo de carinho e aconchego que nos remete aos sabores da infância e aos momentos felizes em família.