30 minutos
12 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 500g de tapioca granulada
- 500g de frango desfiado
- 300g de queijo muçarela
- 250g de cebola roxa picada
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 ovos
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite e deixe hidratar por cerca de 15 minutos .
- Adicione a manteiga, os ovos, o queijo muçarela ralado, a cebola roxa picada, a salsinha, o sal e a pimenta do reino .
- Misture bem até obter uma massa homogênea .
- Acrescente o frango desfiado e misture delicadamente .
- Modele os bolinhos com as mãos .
- Asse na Airfryer em 180°C por aproximadamente 10 minutos ou até os bolinhos ficarem dourados .
- Se preferir, asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos .
Dicas do Chef
- Varie o recheio com legumes, carne moída ou queijo .
- Adicione temperos como páprica, orégano ou pimenta calabresa para um sabor mais intenso .
- Para uma versão mais saudável, utilize frango orgânico e queijo com baixo teor de gordura .
Bolinho de Tapioca com Frango: Uma Delícia com História
O bolinho de tapioca com frango é uma iguaria que conquista paladares com sua versatilidade e sabor. Apesar de não possuir uma história amplamente documentada como outros pratos tradicionais, suas raízes estão profundamente ligadas à cultura brasileira e à utilização da tapioca, um ingrediente de origem indígena.
Origem e Tradição da Tapioca
A tapioca, extraída da mandioca, é um alimento ancestral consumido pelos povos indígenas do Brasil muito antes da chegada dos colonizadores . Com o tempo, a tapioca se popularizou e se tornou um ingrediente versátil, presente em diversas preparações, desde a tradicional tapioca recheada até receitas mais elaboradas, como o bolinho de tapioca com frango.
A Evolução do Bolinho de Tapioca com Frango
Acredita-se que o bolinho de tapioca com frango tenha surgido como uma forma criativa de aproveitar sobras de frango cozido, unindo a praticidade da tapioca com a proteína do frango desfiado . A receita se popularizou em lanchonetes, bares e festas, ganhando diversas versões e adaptações ao longo do tempo .
Curiosidades e Dicas Adicionais
- Variações Regionais: Experimente adicionar queijo coalho ralado à massa para um toque nordestino autêntico .
- Opção Vegana: Substitua o frango por proteína de soja texturizada e utilize queijo vegetal para uma versão vegana deliciosa.
- Acompanhamentos: Sirva os bolinhos com molhos como maionese caseira, barbecue ou molho de pimenta para realçar o sabor.
O bolinho de tapioca com frango é uma receita que celebra a riqueza da culinária brasileira, unindo ingredientes simples em um prato saboroso e versátil. Seja para um lanche rápido, um petisco especial ou uma refeição completa, esta delícia conquista a todos com seu sabor único e sua praticidade .