1 hora
8 porções
Fácil
350 kcal
Ingredientes
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amendoim torrado e triturado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar e o óleo.
- Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
- Desligue o liquidificador e adicione a farinha de trigo e o amendoim triturado.
- Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar.
- Espere esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas do Chef
- Para um bolo ainda mais saboroso, utilize amendoim torrado e sem pele.
- Se preferir, adicione uma pitada de sal à massa para realçar o sabor do amendoim.
- Você pode cobrir o bolo com ganache de chocolate ou uma calda de amendoim para um toque especial.
História e Origem do Bolo de Amendoim
O bolo de amendoim é um prato tradicional da culinária brasileira, com forte presença nas festas juninas e celebrações familiares. A origem do bolo de amendoim está intrinsecamente ligada à cultura do amendoim no Brasil, que se adaptou muito bem ao clima tropical e se tornou um ingrediente popular em diversas receitas.
A história do amendoim no Brasil remonta ao período colonial, quando foi introduzido pelos portugueses. Rapidamente, o amendoim se tornou um alimento acessível e versátil, sendo utilizado tanto em pratos doces quanto salgados. A combinação do amendoim com outros ingredientes básicos como farinha, ovos e açúcar resultou em diversas receitas, incluindo o bolo de amendoim.
Curiosidades e Tradições
O bolo de amendoim possui diversas variações regionais, com diferentes ingredientes e modos de preparo. Em algumas regiões, é comum adicionar leite de coco à massa, o que confere um sabor ainda mais especial. Outras variações incluem o uso de amendoim moído em vez de triturado, o que resulta em uma textura mais densa.
Uma curiosidade interessante é que o bolo de amendoim é frequentemente associado às festas juninas, celebradas em todo o Brasil durante o mês de junho. Nessas festas, o bolo de amendoim é um dos quitutes mais apreciados, ao lado de outras delícias como a canjica, o pé de moleque e o quentão. A tradição de consumir bolo de amendoim nas festas juninas reforça a importância desse prato na cultura brasileira.
Dicas Adicionais de Expert
- Amendoim: Utilize amendoim de boa qualidade, preferencialmente torrado e sem pele, para um sabor mais intenso.
- Textura: Para um bolo mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa.
- Cobertura: Experimente cobrir o bolo com uma calda de leite condensado e amendoim triturado para um toque extra de sabor.
O bolo de amendoim é uma receita versátil e adaptável, que pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Seja para celebrar as tradições juninas ou para um simples lanche em família, o bolo de amendoim é sempre uma ótima opção. Prepare esta receita e desfrute de um pedacinho da história e da cultura brasileira!