1 hora
8 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)
- 1 xícara de amoras frescas ou congeladas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha .
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea .
- Acrescente o leite e a essência de baunilha, misturando bem .
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e misture até formar uma massa lisa .
- Incorpore as amoras levemente enfarinhadas para evitar que afundem na massa .
- Adicione o fermento e misture delicadamente .
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito .
Dicas do Chef
- Para uma cobertura extra, cozinhe 1/2 xícara de amoras com 3 colheres de sopa de açúcar e suco de 1/2 limão até formar uma calda e despeje sobre o bolo frio .
- Não misture demais a massa após adicionar as amoras para evitar que se desmanchem .
- Substitua o extrato de baunilha por essência de amêndoa para um toque diferente .
A História e a Origem do Bolo de Amora
O bolo de amora, com sua simplicidade e sabor reconfortante, tem raízes que se entrelaçam com a história da própria amora. A amora, nativa da Ásia Ocidental, tem sido apreciada por séculos . Sua jornada a levou para a Europa, Américas e, finalmente, para o Brasil . No Brasil, a amora encontrou um lar e se adaptou, tornando-se um ingrediente popular em diversas receitas, incluindo o bolo que hoje conhecemos e amamos .
Curiosidades e Tradições Envolvendo o Bolo de Amora
Embora não haja uma história única e definida para o bolo de amora, podemos imaginar que ele surgiu da necessidade de aproveitar a abundância da fruta durante a safra . As famílias se reuniam para colher as amoras e, com criatividade, incorporavam-nas em diversas preparações, incluindo bolos . O bolo de amora, portanto, carrega consigo a tradição da cozinha caseira, do reaproveitamento de ingredientes frescos e da união familiar .
Dicas Adicionais de Expert
- Amoras Frescas vs. Congeladas: Ambas as opções funcionam bem, mas se usar amoras congeladas, não as descongele antes de adicionar à massa para evitar que soltem muita água .
- Variações na Receita: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para realçar o sabor da amora . Outra opção é incluir nozes picadas, como nozes ou amêndoas, para uma textura crocante .
- Coberturas Criativas: Além da calda de amora, você pode cobrir o bolo com um creme de queijo, ganache de chocolate branco ou simplesmente polvilhar açúcar de confeiteiro .
O bolo de amora é mais do que uma simples receita; é uma celebração da fruta, da tradição e do sabor caseiro. Ao preparar este bolo, você está convidando para sua mesa um pedaço da história e da cultura brasileira.