Bolo de Banana Caramelada: Uma Sobremesa Divina

1. Comece caramelizando uma assadeira no fogão. Adicione 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado à assadeira e aqueça em fogo alto até que o açúcar comece a derreter.
2. Reduza o fogo para médio e continue mexendo até que todo o açúcar esteja completamente derretido e forme um caramelo líquido. Desligue o fogo e espalhe o caramelo por toda a assadeira.
3. Enquanto o caramelo esfria, prepare a massa. Em uma tigela grande, coloque 4 ovos grandes e bata-os com 2 xícaras de açúcar refinado até obter uma mistura clara e volumosa. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
4. Adicione 1/4 de xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) à mistura de ovos e continue batendo por mais 2 minutos.
5. Agora, acrescente 1 xícara de leite e 1 colher e meia de sopa de fermento em pó à mistura e misture bem.
6. Gradualmente, adicione 1 xícara de farinha de trigo à massa, batendo em velocidade baixa até que a farinha esteja completamente incorporada. Se necessário, pare a batedeira para raspar as laterais da tigela e, em seguida, continue batendo.
7. Por fim, acrescente 1/2 colher de sopa de essência de baunilha à massa e bata por mais um minuto.
8. Agora, prepare as bananas. Descasque e corte as bananas em três pedaços cada uma.
9. Arrume as bananas sobre o caramelo na assadeira, com a parte plana virada para baixo.
10. Despeje cuidadosamente a massa sobre as bananas na assadeira.
11. Leve ao forno preaquecido a 170°C por cerca de 1 hora, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
12. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, desenforme.

Dica:

Esse Bolo de Banana Caramelada é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. O contraste entre o caramelo dourado e as bananas macias é simplesmente irresistível. Uma dica importante é utilizar bananas bem maduras, pois elas ficam mais doces e saborosas. Além disso, a essência de baunilha adiciona um toque de aroma e sabor que eleva essa torta a outro nível.

Você pode servir essa delícia quente ou fria, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais saborosa. Esta receita é tão versátil que pode ser apreciada como sobremesa em um jantar especial ou como um mimo no café da manhã ou da tarde. Seja como for, prepare-se para receber muitos elogios!

Curiosidade:

Essa receita tem raízes profundas em várias culturas ao redor do mundo. Ela pode ser encontrada em diferentes formas e com diferentes ingredientes, mas a ideia geral de caramelizar frutas e cobri-las com uma massa deliciosa é universalmente adorada.

Na versão brasileira, como a apresentada aqui, a banana é a estrela do espetáculo. A escolha da banana nanica, caturra ou branca, bem madura, é essencial para garantir o sabor doce e a textura macia que tornam essa torta tão especial.

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