Prepare-se para um bolo incrivelmente saboroso e fácil de fazer! Este bolo de banana caramelizado é perfeito para um lanche da tarde, café da manhã especial ou até mesmo para impressionar seus amigos e familiares. A combinação da banana caramelizada com a massa fofinha e úmida é simplesmente irresistível. Vamos à receita!
Ingredientes
- 6 bananas nanicas maduras
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Prepare a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
- Caramelize a forma: Despeje o caramelo em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) e espalhe bem.
- Disponha as bananas: Corte 4 bananas em rodelas e distribua sobre o caramelo na forma. Reserve as outras 2 bananas para a massa.
- Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e as 2 bananas restantes (descascadas e picadas) até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os secos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Asse: Despeje a massa na forma caramelizada, sobre as bananas. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Desenforme: Espere amornar e desenforme o bolo com cuidado.
Dicas do Chef
- Para um toque especial, adicione uma pitada de canela em pó à massa.
- Se preferir, substitua o leite por leite de coco para um sabor mais exótico.
- Sirva com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais deliciosa.