Você já se deparou com a irresistível combinação de cenoura e aveia em um bolo delicioso e sem glúten? Se ainda não, prepare-se para se surpreender com a receita incrível que trazemos hoje: o Bolo de Cenoura com Aveia! Essa opção sem fermento é perfeita para quem busca uma sobremesa leve, saborosa e adaptada a dietas especiais.
Ingredientes para Preparar o Bolo de Cenoura com Aveia:
- 4 ovos
- 160 g de farinha de aveia
- 50 g de amido de milho
- 80 g de mel
- 70 g de açúcar branco, demerara ou xilitol
- 100 ml de azeite ou óleo
- 200 g de cenoura picada
Modo de preparo:
- Para começar, pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Em seguida, separe as claras dos ovos e bata-as em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até obter um ponto de merengue com picos levemente moles. Reserve essa mistura.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, as gemas, o mel e o azeite, triturando bem.
- Despeje essa mistura em uma tigela e adicione a farinha de aveia e o amido de milho.
- Agora, acrescente delicadamente o merengue (claras batidas), mantendo o ar para garantir o crescimento do bolo.
- Despeje a massa em uma forma untada e asse no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos. Lembre-se de que se for colocar uma cobertura de ganache só deve ser adicionada após o bolo esfriar.
Dica para Aprimorar a Receita:
Se você busca uma opção ainda mais saudável, substitua o açúcar por xilitol e opte por chocolate amargo na cobertura ganache. Essas trocas proporcionam uma versão mais leve e adequada para quem está de olho na saúde sem abrir mão do sabor.
Tempo de Preparo e Porções:
O Bolo de Cenoura com Aveia é uma receita rápida de ser preparada, levando apenas 30 a 35 minutos no forno. Além disso, ela rende aproximadamente 10 porções, ideal para compartilhar com a família e amigos.
Curiosidade:
A combinação de cenoura e aveia não apenas confere um sabor único ao bolo, mas também adiciona benefícios à saúde. A cenoura é rica em betacaroteno, um antioxidante que auxilia na saúde da visão, enquanto a aveia é uma excelente fonte de fibras, contribuindo para a saúde digestiva.
Experimente essa receita e surpreenda-se com a leveza e o sabor incrível do Bolo de Cenoura com Aveia. Além de ser uma opção sem glúten e sem fermento, ela é perfeita para adoçar momentos especiais de forma saudável e deliciosa. Sua família e amigos vão se apaixonar por essa alternativa nutritiva e repleta de sabor. Prepare-se para se tornar o mestre da culinária saudável com essa receita simples e irresistível!