Bolo de cenoura simples: Uma daquelas comidas que trazem conforto

1. Comece picando a cenoura em pedaços pequenos e removendo a casca. Coloque a cenoura picada em uma tigela com água e reserve.
2. No liquidificador, adicione a cenoura picada, a água (ou suco de laranja), o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos em velocidade alta, até obter uma mistura bem homogênea.
3. Acrescente os ovos, a pitada de sal e bata novamente por mais 1 minuto até que tudo esteja bem misturado.
4. Transfira a mistura para uma tigela e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem após cada adição. Quando a massa estiver completamente incorporada, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Unte uma forma redonda (com cerca de 21 cm de diâmetro) com manteiga ou óleo e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma preparada.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
7. Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Para desenformar com facilidade, passe uma faca nas laterais da forma.
8. Agora, é só cortar uma fatia, apreciar a fofura e saborear esse delicioso bolo de cenoura!

Dica:

Uma das melhores partes desse bolo de cenoura é sua versatilidade. Se você quiser deixar a receita ainda mais gostosa, uma ótima opção é adicionar um pouco de chocolate na massa. Para isso, basta adicionar 2 colheres de sopa de cacau em pó junto com a farinha. O sabor do bolo de cenoura com chocolate vai conquistar o seu paladar e trazer um toque especial a mais.

Outra dica é preparar uma cobertura de chocolate para deixar o bolo ainda mais irresistível. Para isso, derreta 100g de chocolate meio amargo com 2 colheres de sopa de manteiga e despeje sobre o bolo ainda morno. A mistura vai se incorporar de maneira deliciosa à massa e dar aquele brilho irresistível.

Se você preferir um toque mais leve, pode também preparar uma cobertura de açúcar de confeiteiro com suco de laranja, que dará um contraste perfeito com o sabor da cenoura. Seja qual for sua escolha, o importante é que o bolo de cenoura ficará delicioso de qualquer maneira.

Além disso, esse bolo fica super macio e fofinho, o que faz dele uma ótima opção para acompanhar um café ou chá da tarde. Não tem segredo, o Bolo de Cenoura é sucesso garantido!

Tempo de preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Assamento: 40 minutos
• Total: 55 minutos

Rendimento:

Essa receita rende aproximadamente 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Curiosidade:

O bolo de cenoura é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira e, por muito tempo, foi considerado um prato simples para o dia a dia. Sua popularidade no Brasil cresceu devido à sua facilidade de preparo e ao sabor delicioso que agrada a todos. O bolo de cenoura é também uma ótima forma de incluir esse vegetal tão nutritivo na alimentação, já que ele é rico em vitaminas A e C, importantes para a saúde da visão, da pele e para o fortalecimento do sistema imunológico.

Além disso, o bolo de cenoura tem um toque especial por ser uma receita extremamente versátil. Ao longo dos anos, ele passou a ser servido de diferentes maneiras, como com coberturas de brigadeiro, chocolate ou até mesmo com nozes e castanhas. No entanto, a versão simples, sem cobertura, continua sendo a mais apreciada por muitos.

Outro ponto interessante é que a cenoura, além de dar sabor, também garante a umidade da massa, deixando o bolo ainda mais gostoso e macio. Essa mistura de cenoura e laranja é uma verdadeira combinação de sabores que trazem o melhor da simplicidade à mesa.

Se você é fã de bolos caseiros e busca uma receita fácil, rápida e saborosa, o bolo de cenoura é a escolha perfeita. Seja no café da manhã, no lanche ou em uma reunião com amigos, ele vai fazer sucesso e vai te deixar com água na boca. Faça o teste e experimente esse bolo que é pura tradição!