Bolo de chocolate com caramelo salgado

Esse bolo de chocolate com caramelo salgado é uma sobremesa incrível, uma combinação de sabores que causa sensações maravilhosas e super combina com aquele cafezinho.

Ingredientes para preparar o bolo de chocolate com caramelo salgado:

Bolo:

1 Colher (sopa) de açúcar mascavo;
2 Colheres (sopa) de açúcar granulado;
3 Colheres (sopa) de bicarbonato de sódio;
3 Ovos grandes;
1 e 1/2 Colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar, peneirado;
1 e 1/2 Colher (chá) de fermento em pó;
1 e 1/2 Colher (chá) de creme de leite integral;
2 e 3/4 Colher (sopa) farinha de trigo;
1/3 Colher (sopa) de leite;
2 Colheres (sopa) de extrato de baunilha;
3/4 Colher (sopa) de óleo vegetal;
1 e 1/2 Colher (sopa) de água quente;
1 e 1/4 Colher (chá) de sal.

Cobertura de chocolate com caramelo salgado:

4 e 1/2 Colher (sopa) de açúcar de confeiteiro, peneirado;
1 Colher (chá) de extrato de baunilha;
3/4 Colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar, peneirado;
1/2 Colher (chá) de sal;
2 Colheres (sopa) de manteiga sem sal;
2 Colheres (sopa) de calda de caramelo salgado;
3 Colheres (sopa) de creme de leite.

Como preparar o bolo de chocolate com caramelo salgado:

LER RECEITA COMPLETA

Bolo:

1: Comece com o forno: Pré-aqueça a 180 graus;
Unte uma forma e reserve;
Coloque os açúcares, a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal em uma tigela da batedeira, e bata em velocidade baixa até misturar bem;
Bata os ovos, as gemas, o creme azedo, o leite, o óleo e o extrato de baunilha em outra tigela até misturar bem;
Despeje isso nos ingredientes secos e bata até incorporar;
Em seguida, despeje a água quente e misture por cerca de um minuto até ficar totalmente incorporado;
Despeje a massa na forma;
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos ou até que passe no teste do palito;
Retire do forno quando terminar e aguarde o bolo esfriar por cerca de 10 minutos.

Cobertura:

Bata a manteiga derretida em uma batedeira por cerca de 3 minutos em velocidade média até ficar homogêneo;
Agora, desligue a batedeira e peneire o açúcar em pó e o cacau na tigela;
Misture na velocidade mais baixa por cerca de 2 minutos até que o açúcar e cacau seja completamente absorvido;
Ajuste a velocidade para média e adicione o extrato de baunilha, o sal, o creme de leite e o caramelo salgado;
Bata por mais 3 minutos. Você pode adicionar um pouco de açúcar de confeiteiro se a cobertura ficar muito fina ou creme de leite;
Cubra o bolo com a cobertura e leve para geladeira por uma hora;
Prontinho, bom apetite!

Sugestões:

Salpique castanhas trituradas em cima do bolo, fica uma maravilha, você também pode jogar um pouco de flor de sal se tiver.

Curiosidade sobre a flor de sal:

A flor de sal é um aglomerado de cristais que nasce na superfície da água do mar. A sua formação depende das condições atmosféricas; A temperatura e a radiação solar têm de ser elevadas e o vento deve ser suave. Isso forma uns cristais e esses cristais são chamados de flores, pois ao ver a sua cristalização através do microscópio visualiza-se este formato (Fonte: Wikipédia).

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