Tempo de Preparo
35 minutos
Rendimento
6 porções
Fácil
Calorias
0 kcal
Prepare um bolo de chocolate incrivelmente saboroso e com um coração super cremoso utilizando a praticidade da airfryer. Esta receita é perfeita para quem busca uma sobremesa rápida, fácil e com um resultado surpreendente. O bolo fica fofinho por fora e com um centro irresistivelmente molhadinho, proporcionando uma explosão de sabor a cada mordida. Ideal para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia.
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de manteiga sem sal
- 4 ovos grandes
- 180g de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no microondas.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
- Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos e misture delicadamente.
- Incorpore a farinha de trigo peneirada, misturando apenas até combinar os ingredientes.
- Despeje a massa em forminhas individuais untadas e enfarinhadas.
- Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque as forminhas na airfryer e asse por 8-12 minutos, dependendo da potência da sua airfryer. O tempo pode variar, o importante é que o centro esteja ainda cremoso.
- Retire os bolinhos da airfryer e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva ainda morno para apreciar o coração mole.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, utilize chocolate com maior teor de cacau.
- Se preferir, adicione uma pitada de sal à massa para realçar o sabor do chocolate.
- Acompanhe com sorvete de creme ou frutas vermelhas para uma sobremesa ainda mais especial.
A História do Bolo de Chocolate com Coração Mole
O bolo de chocolate com coração mole, também conhecido como fondant au chocolat, é uma sobremesa clássica da culinária francesa. Sua origem remonta ao início dos anos 90, quando chefs franceses buscavam criar uma sobremesa com uma textura única: um exterior cozido e um interior líquido e cremoso. Acredita-se que o erro de um chef, que retirou o bolo do forno antes do tempo, resultou nessa deliciosa invenção.
Curiosidades e Tradições
- O bolo de chocolate com coração mole é frequentemente servido em restaurantes sofisticados como uma sobremesa elegante e requintada.
- Existem diversas variações da receita, com diferentes tipos de chocolate, licores e especiarias.
- É uma sobremesa popular em celebrações e datas especiais, como aniversários e jantares românticos.
A praticidade da airfryer permite que você prepare essa delícia em casa de forma rápida e fácil, sem abrir mão do sabor e da textura perfeita. Experimente e surpreenda-se!