Purê de Cenoura Cremos. Opção Saudável para Substituir o Arroz ou Purê de Batatas

1. No liquidificador, bata a cenoura cozida no vapor junto com o leite até obter um creme lisinho.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada e o alho no azeite até dourarem.
3. Adicione a cenoura batida à panela e misture bem. Deixe cozinhar por alguns minutos.
4. Acrescente o açafrão e o sal, ajustando os temperos conforme sua preferência.
5. Para finalizar, adicione uma colher de sopa de creme de ricota ao purê, caso deseje. Você também pode substituir por requeijão ou creme de leite na mesma proporção.
6. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e desligue o fogo.
7. Seu purê de cenoura cremoso está pronto.
8. Finalize com alguns grãos e sementes na hora de servir.

Dica:

Uma dica para facilitar o preparo do alho é fazer uma pasta batendo o alho e o azeite no processador. Essa pasta pode ser armazenada na geladeira por até 15 dias, tornando seu dia a dia na cozinha mais prático.

Curiosidade:

Sabia que o purê de cenoura é uma excelente opção para adicionar mais nutrientes à sua dieta? A cenoura é rica em vitamina A, que auxilia na saúde dos olhos e da pele, além de possuir propriedades antioxidantes. Substituir o arroz ou o purê de batatas por essa delícia saudável é uma maneira deliciosa de cuidar da sua saúde!

Experimente essa receita de Purê de Cenoura Cremoso e surpreenda-se com o sabor e a textura irresistíveis. É uma opção perfeita para acompanhar suas refeições do dia a dia ou para impressionar seus convidados em ocasiões especiais. Aproveite essa alternativa saudável e desfrute de uma explosão de sabores. Bom apetite!

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