55 minutos
12 porções
Fácil
350 kcal
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o coco ralado.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e espere esfriar.
- Desenforme o bolo e cubra com leite condensado.
- Polvilhe coco ralado por cima e sirva.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso de coco, substitua o leite comum por leite de coco.
- Adicione uma pitada de sal à massa para realçar o sabor dos ingredientes.
- Se desejar, adicione raspas de limão à massa para um toque cítrico.
A História e Origem do Bolo de Coco com Leite Condensado
A história do bolo de coco com leite condensado está intrinsecamente ligada à popularização do leite condensado no Brasil. Introduzido no país durante a Segunda Guerra Mundial, o leite condensado rapidamente se tornou um ingrediente essencial na confeitaria brasileira, especialmente em sobremesas. A combinação do leite condensado com o coco, outro ingrediente abundante no Brasil, resultou nessa delícia que se tornou sinônimo de conforto e sabor tropical.
Curiosidades e Tradições
- O bolo de coco com leite condensado é frequentemente associado a festas de aniversário e celebrações familiares.
- Existem diversas variações da receita, incluindo versões com coco queimado, recheios cremosos e coberturas de suspiro.
- Uma curiosidade interessante é a receita do “bolo toalha felpuda”, uma versão do bolo de coco gelado que é cortado em pedaços, embebido em calda de leite condensado e enrolado em papel alumínio, lembrando uma toalha.
A receita original do bolo de coco com leite condensado pode ter surgido de forma espontânea, com uma dona de casa buscando uma forma rápida de esfriar o bolo e colocando-o no congelador. Essa experiência resultou em um bolo gelado e cremoso, que logo se popularizou.
O bolo de coco gelado, também conhecido como bolo gelado de coco, é uma sobremesa popular e tradicional no Brasil. Sua história remonta às décadas de 1960 e 1970, quando começou a se popularizar nas festas de aniversário e eventos familiares. A origem exata do bolo gelado é um pouco incerta, mas acredita-se que sua receita tenha sido inspirada em outras sobremesas geladas e sofreu influência de várias culturas, como francesa e alemã.
Ao longo dos anos, o bolo de coco com leite condensado se tornou um clássico da culinária brasileira, transmitido de geração em geração e presente em momentos especiais. Seja em sua versão simples ou em variações mais elaboradas, essa receita continua a encantar e adoçar a vida de muitas pessoas.