Bolo de laranja fofinho e úmido: A receita ideal para o café da tarde

1. Em uma vasilha, bata os 2 ovos grandes por um minuto até que fiquem bem misturados.
2. Acrescente 1 xícara de açúcar refinado e 3/4 de xícara de óleo. Misture bem por mais um minuto. Se preferir, substitua o óleo por manteiga ou margarina.
3. Adicione 1 xícara de suco de laranja coado e 1/2 colher de sopa de raspas de laranja. Misture novamente.
4. Adicione 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa rasa de fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
5. Unte uma forma de buraco (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura) com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa na forma.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus (forno elétrico, ligue em cima e embaixo) ou 180 graus (forno convencional). Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
7. Preparação da calda: Misture 1 xícara de suco de laranja coado com 4 colheres de sopa rasas de açúcar refinado. Leve ao micro-ondas por 2 minutos ou ferva em uma panela.
8. Finalização: Despeje a calda sobre o bolo ainda na forma e deixe descansar por 30 minutos. Desenforme o bolo ainda morno e sirva.

Dica:

Para garantir que seu bolo fique irresistível, aqui vão algumas dicas:

• Temperatura dos Ingredientes: Use ovos e suco de laranja em temperatura ambiente. Isso ajuda na incorporação e na textura final do bolo.
• Bater os Ovos Adequadamente: Bater os ovos corretamente é essencial para a leveza do bolo. Utilize uma batedeira ou um fouet para obter uma mistura bem areada.
• Substituições de Ingredientes: Se não tiver óleo, a manteiga ou margarina derretida são ótimas substitutas. Elas dão um sabor extra ao bolo.
• Atenção ao Fermento: Não esqueça de verificar a validade do fermento em pó. Fermento velho pode comprometer o crescimento do bolo.
• Calda de Laranja: A calda é fundamental para manter o bolo úmido e com um sabor intenso de laranja. Certifique-se de espalhá-la uniformemente sobre o bolo ainda quente para melhor absorção.
• Teste do Palito: Não confie apenas no tempo de forno. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, seu bolo está pronto.
• Descanso Após a Calda: Deixe o bolo descansar por 30 minutos após aplicar a calda. Isso garante que a calda seja completamente absorvida, deixando o bolo ainda mais úmido.

Tempo de preparo

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora

Rendimento

Essa receita serve aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Curiosidade:

O Bolo de Laranja é uma receita clássica e apreciada em muitas culturas ao redor do mundo. Sua origem remonta aos tempos antigos, quando a laranja começou a ser cultivada e utilizada em diversas preparações culinárias. No Brasil, o bolo de laranja se popularizou pela sua simplicidade e pelo sabor refrescante e cítrico que agrada a todos.

A laranja chegou ao Brasil com os colonizadores portugueses no século XVI. Desde então, tornou-se uma fruta amplamente cultivada e apreciada. A versatilidade da laranja permite seu uso em sucos, sobremesas, pratos salgados e, claro, bolos.

O bolo de laranja ganhou destaque nas mesas brasileiras por ser uma opção de lanche prático e delicioso. A combinação da doçura da massa com o sabor cítrico da laranja cria uma harmonia perfeita, tornando-o um bolo ideal para qualquer ocasião, seja um café da manhã, um lanche da tarde ou até mesmo uma sobremesa leve após as refeições.

Além do sabor, a laranja é rica em vitamina C, antioxidantes e fibras, o que faz do bolo de laranja uma opção um pouco mais saudável em comparação com outros tipos de bolo. E com o passar do tempo, inúmeras variações da receita original foram surgindo, incluindo versões com caldas, recheios e coberturas, cada uma trazendo uma nova nuance de sabor.

Prepare essa delícia e compartilhe com amigos e familiares. Bom apetite!