50 minutos
8 porções
Fácil
350 kcal
Ingredientes
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 lata de leite (utilize a lata de milho como medida)
- 1 lata de açúcar (utilize a lata de milho como medida)
- 1/2 lata de óleo (utilize a lata de milho como medida)
- 3 ovos
- 1 lata de fubá (utilize a lata de milho como medida)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central.
- No liquidificador, adicione o milho escorrido, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá e bata novamente até incorporar.
- Adicione o fermento em pó e pulse o liquidificador apenas para misturar.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere esfriar antes de desenformar.
Dicas do Chef
- Para um bolo ainda mais cremoso, adicione 50g de queijo parmesão ralado à massa.
- Se preferir, substitua o leite comum por leite de coco para um sabor mais exótico.
- Polvilhe canela em pó sobre o bolo depois de assado para um toque especial.
- Para uma versão sem glúten, certifique-se de que o fermento em pó seja livre de glúten.
Bolo de Milho de Lata: Uma Delícia com História
O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, presente em festas juninas, cafés da tarde e momentos especiais em família. A versão com milho de lata é uma adaptação moderna que facilita o preparo sem perder o sabor tradicional.
Origens e Tradições
O milho é um ingrediente fundamental na cultura brasileira desde os tempos dos povos indígenas. Com a colonização, o milho foi incorporado à culinária dos colonizadores, dando origem a diversos pratos como a pamonha, o curau e, claro, o bolo de milho. A receita original do bolo de milho provavelmente utilizava milho fresco ralado, mas a praticidade do milho enlatado popularizou essa versão.
Curiosidades e Variações
- O bolo de milho de lata é uma receita versátil que permite diversas variações. Algumas pessoas adicionam coco ralado, erva-doce ou queijo para dar um toque especial.
- Em algumas regiões do Brasil, o bolo de milho é conhecido como “bolo de fubá cremoso” devido à sua textura macia e úmida.
- O bolo de milho é frequentemente associado às festas juninas, onde é servido ao lado de outras delícias como o quentão, a canjica e o pé de moleque.
Dicas Adicionais
Para um bolo de milho de lata perfeito, é importante utilizar ingredientes de boa qualidade e seguir as instruções da receita com atenção. Não se esqueça de untar e enfarinhar a forma para evitar que o bolo grude. E, o mais importante, aproveite o momento de preparar essa delícia e compartilhe com quem você ama!