Bolo Dourado para Brilhar no Ano Novo

Sejam todos muito bem-vindos a mais uma deliciosa aventura culinária aqui em nosso blog! Vamos compartilhar com vocês o passo a passo de um bolo deslumbrante com uma decoração luxuosa, toda em tons dourados. Este é o famoso Bolo Dourado para Brilhar no Ano Novo, uma opção incrível para celebrar momentos especiais com muito estilo.

Ingredientes para Preparar o Bolo Dourado:

Bolo:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3/4 de xícara de óleo vegetal
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Brigadeiro branco:

• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 5 colheres (sopa) de leite ninho

Ganache de chocolate ao leite:

• 150g de chocolate ao leite (fracionado)
• 1/4 de xícara de creme de leite

Decoração:

• Granulado branco
• Pó dourado comestível
• Flores decorativas em tons de vermelho

Modo de preparo:

Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.
3. Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o óleo vegetal e continue batendo até incorporar.
5. Alternadamente, adicione os ingredientes secos peneirados e o leite à mistura de ovos, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture bem após cada adição.
6. Acrescente a essência de baunilha e misture até obter uma massa homogênea.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar completamente antes de prosseguir com a decoração.

Brigadeiro branco:

1. Em uma panela, misture duas caixas de leite condensado, duas de creme de leite e cinco colheres generosas de leite ninho. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até atingir a consistência desejada. Reserve (deixe esfriar por completo)

Ganache de chocolate ao leite:

1. Quebre ou pique o chocolate ao leite em pedaços pequenos e coloque em uma tigela resistente ao calor.
2. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a soltar vapor. Não deixe ferver.
3. Despeje o creme de leite aquecido sobre o chocolate picado e deixe descansar por cerca de um minuto para permitir que o chocolate comece a derreter.
4. Mexa a mistura de chocolate e creme de leite até obter uma ganache lisa e homogênea.
5. Se necessário, aqueça no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo a cada intervalo, até que o chocolate esteja completamente derretido e a ganache atinja uma consistência suave.
6. Deixe a ganache esfriar um pouco antes de utilizá-la na receita.

Decoração:

1. Pegue a ganache de chocolate ao leite e cubra o bolo, formando uma “blindagem” para facilitar a aplicação do brigadeiro.
2. Espalhe o brigadeiro branco por todo o bolo, alisando com uma espátula para uma cobertura uniforme.
3. Aplique granulado branco, pressionando para fixar bem na cobertura de brigadeiro.
4. Borrife pó dourado por todo o bolo para um toque final luxuoso.
5. Finalize com flores decorativas em tons de vermelho e prontinho!

Dica de Ouro para a Decoração: