Bolotone: Uma Explosão de Sabores para sua Mesa de Festas

1. Prepare o recheio: Em uma tigela, misture as frutas cristalizadas, a uva passa e uma colher de sopa de farinha de trigo. Reserve.
2. Prepare a massa: Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme amarelo claro. Adicione a manteiga derretida, o leite e a essência de panetone. Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Após obter uma massa homogênea, adicione as frutas reservadas e, por último, o fermento químico. Misture delicadamente.
3. Despeje a massa em uma forma de buraco no meio, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolotone, ele saia limpo.
4. Prepare a cobertura: Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com colheres de sopa de leite até obter uma cobertura espessa. Espalhe a cobertura sobre o bolotone e decore com mais frutas cristalizadas se desejar.

Dica para Aprimorar o Bolotone:

Para intensificar o sabor do seu Bolotone, você pode regar o bolo com uma calda de laranja enquanto ainda estiver quente. Isso adicionará um toque cítrico e deixará a sobremesa ainda mais deliciosa.

Tempo de Preparo e Porções:

O Bolotone leva cerca de 50 minutos para assar no forno e rende uma incrível sobremesa para 12 pessoas. Portanto, prepare-se para receber elogios e pedidos de bis, pois uma fatia desse bolotone não será suficiente para satisfazer todos os paladares.

Curiosidade:

Antes de saborear esta delícia irresistível, é interessante conhecer a história por trás do Bolotone. Este doce tradicional tem suas raízes na rica culinária italiana, mais especificamente na região da Lombardia. A palavra “Bolotone” é uma junção de “bolo” e “Panetone”, um pão doce italiano clássico, frequentemente apreciado durante as festas de fim de ano.

A tradição do Bolotone remonta ao século XV, quando os padeiros italianos começaram a adicionar frutas secas e cristalizadas às suas massas, criando assim uma variação mais doce e rica do Panetone. Com o tempo, o Bolotone conquistou os corações dos apreciadores da culinária ao redor do mundo, tornando-se uma presença obrigatória nas mesas festivas.

Em resumo, o Bolotone é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, capaz de encantar até os paladares mais exigentes. Siga esta receita e permita-se experimentar essa explosão de sabores e texturas que só o Bolotone pode oferecer.

Desfrute de momentos deliciosos ao lado de quem você ama. Bom apetite!