Esse é o doce favorito de nós brasileiros, com toda certeza. Não pode faltar principalmente em qualquer aniversário, hoje em dia existem muitas variações do mais tradicional ao mais gourmet. A nossa receita de hoje será o brigadeiro sem açúcar, vamos começar!
Ingredientes para preparar o brigadeiro sem açúcar:
- 2 Colheres (sopa) de cacau 100% em pó;
- 1 Colher (chá) de manteiga ghee (manteiga clarificada);
- 1 Pitada de sal;
- 1 Lata de creme de leite sem lactose;
- 1/4 De xícara de adoçante xylitol;
- 20g De farinha de amêndoas.
Como preparar o brigadeiro sem açúcar:
- Coloque uma panela em fogo baixo e adicione o creme de leite e o xylitol;
- Em seguida, misture eles muito bem;
- Quando começar a engrossar leve para o liquidificador e bata com a farinha de amêndoas;
- Depois que bater. coloque o conteúdo na panela novamente e continue mexendo;
- Em seguida adicione o cacau e mexa até soltar do fundo da panela, e dissolver toda a farinha de amêndoas;
- Ele vai ficar liso e cremoso, semelhante a um brigadeiro convencional;
- Leve para gelar;
- Depois enrole e passe no chocolate 70% sem açúcar.
Prontinho, bom apetite!
Você sabia?
O brigadeiro é um doce muito nosso, típico do Brasil e se originou em São Paulo, rapidamente ele ganhou todo o país, tornando-se comum em todas as regiões, sua presença é muito forte em festas de aniversário, junto com doces como o cajuzinho e o beijinho (Fonte: Wikipédia).
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