15 minutos
15 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 50g de café solúvel
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 xícara de água fervente
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture o café solúvel e o açúcar.
- Adicione a água fervente aos poucos.
- Com uma batedeira, bata a mistura por cerca de 10-15 minutos, até obter um creme homogêneo e volumoso.
- Guarde o creme em um pote com tampa no congelador. Ele não irá congelar completamente.
- Para servir, adicione uma ou duas colheres do creme em uma xícara de leite quente ou frio, ou no café já pronto. Misture bem e aproveite!
Dicas do Chef
- Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ou chocolate em pó à mistura antes de bater.
- Se preferir um café cremoso mais leve, utilize adoçante no lugar do açúcar.
- Experimente adicionar o creme de café em outras bebidas, como cappuccino ou chocolate quente.
- Para uma versão gelada, bata o creme com gelo no liquidificador antes de adicionar ao leite.
História e Origem do Café Cremoso
A história do café cremoso tem origens incertas, mas algumas teorias apontam para a Coreia do Sul na década de 1950, onde a escassez de café levou à criação de alternativas acessíveis. Outros acreditam que a receita surgiu na Índia ou no Paquistão. Independentemente de sua origem exata, o café cremoso ganhou popularidade mundial com o advento das mídias sociais, especialmente no YouTube e TikTok, onde receitas simples e rápidas viralizaram.
Curiosidades e Tradições
O café cremoso, também conhecido como Dalgona Coffee, tornou-se uma febre global devido à sua textura aerada e aparência fotogênica. A receita tradicional consiste em café solúvel, açúcar e água quente, batidos até formar um creme espesso. Essa mistura é então adicionada ao leite quente ou frio, criando uma bebida deliciosa e visualmente atraente.
Variações e Sabores Adicionais
- Café Cremoso com Chocolate: Adicione chocolate em pó à mistura para um toque extra de sabor.
- Café Cremoso com Canela: Uma pitada de canela pode transformar o café cremoso em uma bebida ainda mais aconchegante.
- Café Cremoso da Roça: Utilize açúcar mascavo e adicione uma colher de pasta de amendoim para um sabor rústico e delicioso.
- Cappuccino Cremoso: Após bater o creme, adicione cacau em pó e canela para criar um cappuccino cremoso irresistível.
O café cremoso é uma bebida versátil que se adapta a diferentes paladares e ocasiões. Seja para aquecer os dias frios ou para refrescar os momentos de calor, essa receita simples e deliciosa é sempre uma ótima escolha.