Caldinho de Batata com Cenoura – Ótimo para Saborear no Frio

1. Em uma panela de pressão aquecida, adicione o óleo, o alho e a cebola picada. Refogue por cerca de um minuto.
2. Acrescente o tomate picado e continue refogando por mais um minuto.
3. Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos, a cenoura picada e o caldo de legumes. Quebre o caldo de legumes na panela.
4. Despeje a água fervente na panela e tampe com cuidado.
5. Cozinhe por 15 minutos a partir do início da pressão. Em seguida, desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente.
6. Após o cozimento, bata no liquidificador a mistura de batata, cenoura e caldo até obter um creme homogêneo. Lembre-se de remover a tampa pequena do liquidificador para evitar acidentes com o vapor.
7. Retorne o creme para a panela e aqueça novamente.
8. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
9. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem.
10. Agora, o nosso caldinho de batata com cenoura está pronto para ser saboreado!

Dica:

Ao bater ingredientes quentes no liquidificador, lembre-se de remover a tampa pequena para liberar o vapor e evitar acidentes.

Curiosidade:

A batata e a cenoura são ingredientes versáteis e muito saborosos. Essa combinação proporciona um caldinho cremoso e nutritivo, perfeito para aquecer o corpo e a alma nos dias frios. Experimente essa receita simples, mas irresistível!

Aproveite essa delícia e compartilhe com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar!

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