Hoje vamos compartilhar uma receita perfeita para os dias frios: um delicioso caldinho de batata com cenoura. Nada melhor do que um caldinho quentinho para nos aquecer, não é mesmo? Então, vamos preparar essa receita incrível juntos.
Ingredientes para preparar o Caldinho de Batata com Cenoura:
- 1 Colher de sopa de óleo
- 1 Dente de alho picado
- 1 Cebola picada
- 1 Tomate picado
- 500g De batata (3 batatas médias)
- 300g De cenoura picada
- 1 Caldo de legumes
- 1 Litro de água fervente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto (opcional)
- 1 Caixinha de creme de leite
Como preparar o Caldinho de Batata com Cenoura:
- Em uma panela de pressão aquecida, adicione o óleo, o alho e a cebola picada. Refogue por cerca de um minuto.
- Acrescente o tomate picado e continue refogando por mais um minuto.
- Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos, a cenoura picada e o caldo de legumes. Quebre o caldo de legumes na panela.
- Despeje a água fervente na panela e tampe com cuidado.
- Cozinhe por 15 minutos a partir do início da pressão. Em seguida, desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente.
- Após o cozimento, bata no liquidificador a mistura de batata, cenoura e caldo até obter um creme homogêneo. Lembre-se de remover a tampa pequena do liquidificador para evitar acidentes com o vapor.
- Retorne o creme para a panela e aqueça novamente.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem.
- Agora, o nosso caldinho de batata com cenoura está pronto para ser saboreado!
Dica:
Ao bater ingredientes quentes no liquidificador, lembre-se de remover a tampa pequena para liberar o vapor e evitar acidentes.
Curiosidade:
A batata e a cenoura são ingredientes versáteis e muito saborosos. Essa combinação proporciona um caldinho cremoso e nutritivo, perfeito para aquecer o corpo e a alma nos dias frios. Experimente essa receita simples, mas irresistível!
Aproveite essa delícia e compartilhe com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar!
Gostou desta receita? Compartilhe! Temos diversas receitas de caldos e sopas deliciosas em nosso site!