Canja de galinha na panela de pressão, uma forma mais fácil e rápida

1. Comece aquecendo a panela de pressão em fogo médio e adicione o óleo.
2. Adicione o peito de frango com osso e pele à panela de pressão e doure-o por todos os lados. Isso ajudará a dar mais sabor à canja.
3. Em seguida, adicione a cebola picada, a cenoura picada, o salsão picado e o tomate sem sementes picado na panela.
4. Refogue por alguns minutos até que os vegetais fiquem levemente macios.
5. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes na panela de pressão. A quantidade de água pode variar dependendo da consistência desejada para a canja. Geralmente, cerca de 4 a 5 xícaras de água são suficientes.
6. Tempere com sal a gosto e misture novamente.
7. Feche bem a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que a pressão for atingida e a válvula começar a apitar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos.
8. Depois remova o peito de frango da panela de pressão e desfie a carne com a ajuda de dois garfos. Descarte os ossos e a pele.
9. Adicione então à panela a carne de frango desfiada, o arroz, as folhas de louro, a batata picada e a mandioquinha picada. Misture bem.
10. Tampe novamente a panela de pressão e cozinhe por mais 10 minutos após a pressão ter sido atingida.
11. Após os 10 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa novamente.
12. Verifique o tempero e ajuste se necessário.
13. Sua canja de galinha na panela de pressão está pronta!
14. Retire as folhas de louro antes de servir.

Dica:

Para evitar que o arroz desmanche na Canja, tome cuidado para não cozinhá-lo demais. É importante não deixar a canja no fogo por um tempo muito prolongado após a adição do arroz. .

Curiosidade:

A Canja de Galinha é um prato tradicional em muitas culturas ao redor do mundo. Além de seu sabor irresistível, acredita-se que a canja tenha propriedades medicinais, sendo um remédio natural para resfriados e gripes. A combinação de ingredientes como o frango, o arroz e os legumes proporciona uma refeição completa e reconfortante, capaz de aquecer o corpo e a alma. Portanto, aproveite essa delícia e desfrute de uma experiência gastronômica única!

Agora que você sabe como preparar uma Canja de Galinha deliciosa, chegou a hora de colocar a mão na massa e saborear essa receita clássica e reconfortante. Compartilhe essa maravilha com sua família e amigos, e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa. Bom apetite!

Rendimento: Serve de 4 a 6 porções.

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