A Canja de Galinha é um prato clássico que desperta memórias afetivas e traz conforto nos dias mais frios. Nesta receita, você vai aprender a preparar uma versão deliciosa dessa iguaria, repleta de sabor e aromas irresistíveis. A Canja de Galinha é conhecida por suas propriedades nutritivas e por ser um remédio reconfortante para o corpo e a alma. Então, não perca tempo e descubra como preparar essa maravilha de canja de galinha na panela de pressão!
Ingredientes para preparar a canja de galinha na panela de pressão:
- ½ Peito de frango com osso e pele
- 1 Colher de sopa de óleo
- 1 Cenoura picada
- 1 Talo de salsão picado
- 1 Cebola picada
- 1 Tomate sem sementes picado
- 1 Xícara de arroz
- 2 Folhas de louro
- 1 Batata picada
- 1 Mandioquinha picada
- Sal a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Como preparar a canja de galinha na panela de pressão:
- Comece aquecendo a panela de pressão em fogo médio e adicione o óleo.
- Adicione o peito de frango com osso e pele à panela de pressão e doure-o por todos os lados. Isso ajudará a dar mais sabor à canja.
- Em seguida, adicione a cebola picada, a cenoura picada, o salsão picado e o tomate sem sementes picado na panela.
- Refogue por alguns minutos até que os vegetais fiquem levemente macios.
- Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes na panela de pressão. A quantidade de água pode variar dependendo da consistência desejada para a canja. Geralmente, cerca de 4 a 5 xícaras de água são suficientes.
- Tempere com sal a gosto e misture novamente.
- Feche bem a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que a pressão for atingida e a válvula começar a apitar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Depois remova o peito de frango da panela de pressão e desfie a carne com a ajuda de dois garfos. Descarte os ossos e a pele.
- Adicione então à panela a carne de frango desfiada, o arroz, as folhas de louro, a batata picada e a mandioquinha picada. Misture bem.
- Tampe novamente a panela de pressão e cozinhe por mais 10 minutos após a pressão ter sido atingida.
- Após os 10 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa novamente.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Sua canja de galinha na panela de pressão está pronta!
- Retire as folhas de louro antes de servir.
Dica:
Para evitar que o arroz desmanche na Canja, tome cuidado para não cozinhá-lo demais. É importante não deixar a canja no fogo por um tempo muito prolongado após a adição do arroz. .
Curiosidade:
A Canja de Galinha é um prato tradicional em muitas culturas ao redor do mundo. Além de seu sabor irresistível, acredita-se que a canja tenha propriedades medicinais, sendo um remédio natural para resfriados e gripes. A combinação de ingredientes como o frango, o arroz e os legumes proporciona uma refeição completa e reconfortante, capaz de aquecer o corpo e a alma. Portanto, aproveite essa delícia e desfrute de uma experiência gastronômica única!
Agora que você sabe como preparar uma Canja de Galinha deliciosa, chegou a hora de colocar a mão na massa e saborear essa receita clássica e reconfortante. Compartilhe essa maravilha com sua família e amigos, e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa. Bom apetite!
Rendimento: Serve de 4 a 6 porções.
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