Canjica Cremosa: Uma Delícia Irresistível para Saborear

1. Comece colocando a canjica de molho. Tradicionalmente, recomenda-se deixar por 12 horas, mas aqui está um truque: utilize água quente e deixe por apenas uma hora. Em uma panela de pressão, cozinhe a canjica com água suficiente para cobri-la por aproximadamente 40 minutos após atingir a pressão.
2. Depois de cozinhar a canjica, em outra panela, misture o leite, leite de coco, creme de leite, leite condensado, coco ralado e açúcar.
3. Deixe ferver por 25 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Essa etapa é crucial para garantir a consistência perfeita da canjica.
4. Feito isso prontinho!

Dica:

Uma dica valiosa para a preparação da canjica cremosa é manter a panela meio destampada enquanto ferve. Isso permitirá que o líquido evapore gradualmente, resultando em um caldo mais espesso e saboroso. Além disso, lembre-se de mexer a cada dois minutos para evitar queimar.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo total de preparo, incluindo o cozimento da canjica e a fervura dos ingredientes adicionais, é de aproximadamente 1 hora. Esta receita rende porções generosas para toda a família aproveitar.

Curiosidade:

A canjica, com suas origens na culinária brasileira, é um prato tradicionalmente associado a festas juninas. O milho branco cozido é enriquecido com leite, coco e outros ingredientes deliciosos para criar uma sobremesa incrivelmente reconfortante. Seu aroma e sabor são inconfundíveis, tornando-a uma escolha popular durante todo o ano.

Com uma textura suave e um sabor irresistível, essa receita certamente se tornará um favorito em sua casa. Aproveite cada colherada e até a próxima receita incrível!