Se preparem para uma receita irresistível de uma canjica cremosa, extremamente saborosa e fácil de preparar. Essa delícia vai te encantar, e tenho certeza de que você vai adorar cada colherada. Então, sem mais delongas, vamos começar!
Ingredientes:
- 500 gramas de canjica
- Água suficiente para cobrir a canjica
- 1 litro de leite
- 2 vidros de leite de coco
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
- 1 xícara de chá de açúcar
Como preparar a canjica cremosa:
- Comece colocando a canjica de molho. Tradicionalmente, recomenda-se deixar por 12 horas, mas aqui está um truque: utilize água quente e deixe por apenas uma hora. Em uma panela de pressão, cozinhe a canjica com água suficiente para cobri-la por aproximadamente 40 minutos após atingir a pressão.
- Depois de cozinhar a canjica, em outra panela, misture o leite, leite de coco, creme de leite, leite condensado, coco ralado e açúcar.
- Deixe ferver por 25 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Essa etapa é crucial para garantir a consistência perfeita da canjica.
- Feito isso prontinho!
Dica:
Uma dica valiosa para a preparação da canjica cremosa é manter a panela meio destampada enquanto ferve. Isso permitirá que o líquido evapore gradualmente, resultando em um caldo mais espesso e saboroso. Além disso, lembre-se de mexer a cada dois minutos para evitar queimar.
Tempo de Preparo e Porções:
O tempo total de preparo, incluindo o cozimento da canjica e a fervura dos ingredientes adicionais, é de aproximadamente 1 hora. Esta receita rende porções generosas para toda a família aproveitar.
Curiosidade:
A canjica, com suas origens na culinária brasileira, é um prato tradicionalmente associado a festas juninas. O milho branco cozido é enriquecido com leite, coco e outros ingredientes deliciosos para criar uma sobremesa incrivelmente reconfortante. Seu aroma e sabor são inconfundíveis, tornando-a uma escolha popular durante todo o ano.
Com uma textura suave e um sabor irresistível, essa receita certamente se tornará um favorito em sua casa. Aproveite cada colherada e até a próxima receita incrível!