Carolinas de Doce de Leite – A Receita Irresistível que Vai Te Surpreender

1. Em uma panela em fogo médio, coloque a água, o sal, o açúcar e a manteiga. Deixe ferver até a manteiga derreter completamente.
2. Abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez. Mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea e desgrudando do fundo da panela.
3. Transfira a massa para uma batedeira e bata até esfriar. Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição, até obter uma massa cremosa.
4. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico redondinho ou corte a ponta do saco com tesoura para dar o formato circular.
5. Em uma forma untada, faça bolinhas de massa com espaço entre elas e asse no forno pré-aquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos, até que fiquem douradinhas e craqueladas.
6. Recheie as Carolinas com o doce de leite usando o saco de confeiteiro.
7. Derreta o chocolate fracionado e mergulhe as Carolinas nele para finalizar.

Dica:

Para garantir que as Carolinas fiquem com o formato redondinho e perfeito, utilize o dedo umedecido para retirar o biquinho da massa antes de assar.

Curiosidade:

Você sabia que as Carolinas são inspiradas em um doce francês chamado “chou à la crème”? Essa delícia ganhou popularidade em todo o mundo, e cada país desenvolveu sua própria versão, como as famosas Carolinas brasileiras, recheadas com o irresistível doce de leite.

Agora que você aprendeu essa receita incrível, é hora de colocar a mão na massa e surpreender todos com essa delícia na sua mesa! Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos para que eles também possam saborear essa tentação. Bom apetite!