Você já se pegou desejando um bolinho irresistível para acompanhar seu café da manhã ou lanche da tarde? Se a resposta é sim, você está prestes a descobrir o segredo por trás do casulo de queijo, um dos bolinhos mais procurados e vendidos nas padarias. Vamos conferir como preparar esse delicioso quitute?
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para textura mais fofa)
- 200g de queijo canasta (ou de sua preferência)
- 3 ovos
Como preparar o casulo de queijo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
- Adicione o amido de milho, se desejar uma textura mais fofa.
- Acrescente o queijo canasta ralado e os ovos à mistura.
- Mexa bem até obter uma massa homogênea e não grudenta.
- Modele bolinhas usando a técnica de bolear para garantir uniformidade.
- Frite em óleo quente e depois disponha em uma tigela com papel toalha.
- O ponto certo é quando atingir a cor dourada, indicando que o Casulo de Queijo está pronto para ser degustado. Prontinho!
Dica:
Quer garantir que seu Casulo de Queijo fique perfeito? Aqui vai uma dica valiosa: ao manusear a massa, aplique a técnica de bolear. Pegue porções da massa, pressione com a palma da mão e gire para tirar o ar e alisar a massa. Esse cuidado resulta em bolinhas lisas e uniformes, evitando estouros durante a fritura. Experimente fazer bolinhas de cerca de 30g para um tamanho padrão, mas sinta-se à vontade para ajustar conforme sua preferência.
Tempo de Preparo e Porções:
O Casulo de Queijo é uma opção rápida e deliciosa. O tempo de preparo é amigável, ideal para quem busca praticidade na cozinha. E o melhor: essa receita rende aproximadamente 35 bolinhas, perfeitas para compartilhar ou congelar e saborear quando a vontade bater.
Curiosidade:
Você sabia que o Casulo de Queijo não se limita apenas à sua forma clássica? Experimente rechear essas bolinhas com frango, queijo e presunto, ou até mesmo carne seca. Solte sua imaginação! Nas lanchonetes de Belo Horizonte, é comum encontrar Casulos de Queijo de tamanho generoso, entre 60g e 70g.
Com uma casquinha crocante por fora e um recheio irresistivelmente derretido por dentro, essa receita é a escolha perfeita para transformar seu café da manhã ou lanche da tarde em um momento especial. Aproveite cada mordida dessa delícia feita com carinho e simplicidade. Bom apetite!