25 minutos
2 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 2 chuchus médios, descascados e picados
- 2 ovos
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o chuchu picado em água fervente com sal até ficar al dente . Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem .
- Adicione o chuchu cozido à frigideira e refogue por alguns minutos .
- Bata os ovos com sal e pimenta . Despeje os ovos batidos sobre o chuchu na frigideira .
- Mexa delicadamente até os ovos cozinharem .
- Finalize com cheiro verde picado e sirva .
Dicas do Chef
- Para um toque especial, adicione bacon picado e frito à receita .
- Experimente temperar o chuchu com especiarias como açafrão ou curry .
- Sirva com arroz e feijão para uma refeição completa .
Chuchu com Ovo: Uma Combinação Simples com História
O chuchu com ovo é um prato que, apesar de sua simplicidade, carrega consigo uma história rica e interessante. O chuchu, ingrediente principal desta receita, tem suas origens na América Central, mais precisamente nas regiões do México, Costa Rica e Panamá . Era um alimento apreciado pelos Astecas, que o chamavam de ‘chayotli’ .
Origem e Disseminação do Chuchu
Após a chegada dos europeus à América, o chuchu foi levado para a Europa e, de lá, se espalhou para diversas partes do mundo, incluindo o Brasil . Atualmente, é cultivado e consumido em diversos países, adaptando-se a diferentes culturas e culinárias . No Brasil, o chuchu se adaptou muito bem, tornando-se um ingrediente popular e acessível .
Curiosidades e Tradições
- Versatilidade: O chuchu é um vegetal extremamente versátil, podendo ser utilizado em diversas preparações, desde saladas e refogados até suflês e sopas .
- Nutrição: Apesar de seu sabor suave, o chuchu é rico em fibras, vitaminas (A e C) e minerais como o potássio .
- Benefícios para a Saúde: O consumo de chuchu pode auxiliar na proteção do DNA, combate ao envelhecimento celular e controle da pressão arterial .
- Sustentabilidade: Todas as partes do chuchu podem ser aproveitadas, desde a polpa até as folhas e brotos, evitando o desperdício .
O chuchu com ovo é, portanto, um prato que une simplicidade, história e nutrição. Uma opção acessível e saborosa para incluir mais vegetais em sua dieta diária.