Costela na Cebola Feita na Pressão. Todo mundo vai pedir mais

1. Comece temperando a costela com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva. Adicione as rodelas de cebola e deixe dourar levemente.
3. Coloque a costela temperada sobre as cebolas na panela de pressão. Adicione o caldo de carne, feche a panela e leve ao fogo médio.
4. Assim que a pressão for atingida, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos. A carne deve ficar macia e se soltar facilmente do osso.
5. Após o tempo de cozimento, libere a pressão da panela com cuidado. Retire a costela e reserve.
6. Com a ajuda de um mixer de alimentos ou um liquidificador, bata as cebolas e o caldo restante até obter um molho cremoso.
7. Sirva a costela regada com o molho de cebola por cima, e finalize com cebolinha picada para um toque de frescor.

Dica:

Uma dica valiosa para garantir que a costela fique ainda mais suculenta é escolher uma peça com uma boa quantidade de carne entre os ossos. Isso garantirá que, durante o processo de cozimento na pressão, os sucos da carne se misturem com a cebola, criando um molho incrivelmente saboroso e uma carne macia que se desmancha na boca.

Conclusão:

A Costela na Cebola Feita na Pressão é muito mais do que uma simples receita; é uma experiência gastronômica. A combinação de sabores intensos da costela com a doçura caramelizada da cebola cria um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e sofisticado. A textura macia da carne contrasta maravilhosamente com o molho sedoso de cebola, resultando em uma harmonia perfeita de sabores.

Então, da próxima vez que você estiver procurando por uma receita que seja fácil de preparar, mas que impressionará a todos, não hesite em experimentar esta Costela na Cebola Feita na Pressão. Uma explosão de sabor está garantida a cada garfada. Bom apetite!

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