30 minutos
3 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1 kg de coxinhas da asa de frango
- 1 cebola
- Suco de 2 limões
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque a cebola, o suco dos limões e a mostarda. Bata por 1 minuto.
- Acrescente a salsinha, o alho e o queijo, batendo por mais 1 minuto.
- Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque o molho sobre o frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Coloque o frango na Airfryer aquecida a 200° C e deixe fritar por 15 minutos, reservando o restante do molho.
- Vire o frango para dourar e acrescente o restante do molho. Deixe fritar por mais 15 minutos.
- Sirva com o acompanhamento e salada de sua preferência.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, marine o frango por mais tempo.
- Experimente adicionar outros temperos de sua preferência ao molho.
- Sirva com molhos como maionese verde ou geleia de pimenta para um toque especial.
Coxinha de Frango na Airfryer: Uma Delícia Moderna
A coxinha de frango é um dos salgados mais amados do Brasil, presente em festas, lanches e momentos de descontração. Tradicionalmente frita, a coxinha ganhou uma versão mais saudável e prática com o uso da airfryer. Essa adaptação permite desfrutar do sabor irresistível da coxinha com menos óleo e mais crocância.
Origem e Curiosidades
A história da coxinha é envolta em mistério e folclore. A versão mais popular remonta ao século XIX, na época da monarquia brasileira. Conta-se que o filho da Princesa Isabel, que adorava coxas de galinha, um dia pediu à cozinheira para preparar apenas essa parte do frango. Quando a demanda superou a oferta, a cozinheira teria inventado uma forma de transformar o frango desfiado em pequenas coxas, empanadas e fritas. Assim, teria surgido a coxinha como conhecemos hoje.
Dicas Adicionais de Expert
- Marinada Turbinada: Experimente adicionar um pouco de molho de pimenta à marinada para um toque picante.
- Empanamento Extra Crocante: Para um empanamento ainda mais crocante, utilize farinha panko no lugar da farinha de rosca tradicional.
- Acompanhamentos Criativos: Sirva as coxinhas com guacamole, sour cream ou um chutney de manga para uma experiência gastronômica diferenciada.
Aproveite essa receita versátil e saborosa, adaptando-a ao seu paladar e utilizando a praticidade da airfryer para criar momentos deliciosos!