Coxinha fácil

1. Primeiro vamos fazer a massa : Misture o leite os temperos em uma panela e leve ao fogo;
2. Quando começar a ferver, adicione a farinha aos poucos, misturando bem;
3. A massa ficará com alguns gomos ela não fica muito lisa;
4. Deixe no fogo por um tempo, com o fogo mais baixo, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados;
5. Tire a massa da panela e aguarde esfriar;
6. Após esfriar vamos para a montagem;
7. Pegue a massa em porções, abra em uma superfície e recheie com o frango desfiado e o requeijão se desejar;
8. Depois disso, feche modelando no formato de coxinha;
9. Depois passe no ovo e em seguida na farinha de rosca;
10. Leve para fritar em óleo quente, com muito cuidado;
11. Quando dourar basta retirar e colocar para escorrer um pouco em um papel toalha ou papel manteiga;
12. Prontinho, agora é só degustar sua coxinha quentinha!

Um pouco sobre a história da coxinha:

A coxinha, da forma que conhecemos teve sua origem no século XIX, na região da Grande São Paulo, no estado de São Paulo. De acordo com historiadores da alimentação, a coxinha foi desenvolvida durante a industrialização de São Paulo, para ser comercializada como um substituto mais barato e mais durável às tradicionais coxas de galinha que eram vendidas nas portas de fábricas. De São Paulo, a receita rapidamente se espalhou pelo restante do estado e logo do Brasil, se tornando popular no Rio de Janeiro e no Paraná na década de 1950, surgindo as primeiras alterações.

Feita geralmente da massa de batata, a coxinha é tradicionalmente recheada com carne de frango cozida e desfiada, podendo ter a opção de também ser recheada com requeijão cremoso. Ela é modelada em forma de gota, para fazer menção a coxa de galinha, depois enfarinhada e frita em óleo quente (Fonte: Wikipédia).

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