Cuca com Farofa: Uma receita rápida e irresistível para o café da tarde

Farofa:

Em uma tigela, misture a margarina, o açúcar e a canela (se desejar). Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até formar uma farofa que esfarele facilmente quando pressionada. Reserve.

Massa:

1. Preaqueça o forno a 200°C e unte apenas o fundo de uma forma média.
2. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a margarina com um fouet ou colher de pau até formar um creme homogêneo e cremoso.
3. Adicione metade da farinha de trigo e misture. Intercale com o leite morno misturado ao vinagre de maçã. Continue misturando até incorporar bem.
4. Acrescente o restante da farinha e finalize com o fermento, misturando suavemente.
5. Despeje a massa na forma untada e alise a superfície. Cubra com a farofa reservada, espalhando uniformemente.
6. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, a cuca está pronta.

Dica:

Para deixar sua cuca ainda mais saborosa, você pode adicionar frutas como banana, maçã ou uva-passa à massa antes de colocar a farofa. Outra dica importante é untar apenas o fundo da forma. Isso ajuda a evitar que o bolo murche após sair do forno. Sirva a cuca ainda morna, acompanhada de um café fresco, uma combinação que vai deixar todos com gostinho de quero mais.

Tempo de preparo:

50 minutos

Rendimento:

10 porções

Curiosidade:

A cuca é uma receita tradicional com raízes na culinária alemã, trazida ao Brasil pelos imigrantes germânicos. Conhecida como “Streuselkuchen” na Alemanha, a cuca se popularizou em diversas regiões brasileiras, especialmente no Sul do país, onde ganhou adaptações com ingredientes locais. O nome “cuca” vem do termo alemão “Kuchen”, que significa bolo. A farofa crocante por cima é a marca registrada desse doce, que pode variar em sabores e recheios. No Brasil, é comum encontrar versões com banana, goiabada, chocolate e até mesmo recheios salgados. Preparar uma cuca é mais do que fazer um bolo — é reviver uma história de imigração, cultura e adaptação que enriqueceu a gastronomia brasileira.

Agora que você conhece a receita e sua história, que tal preparar essa delícia hoje mesmo? Não se esqueça: uma cuca feita com amor sempre tem um sabor especial!