Se você está buscando uma receita que traga aquele sabor nostálgico de casa de vó, encontrou o lugar certo! Hoje, vamos aprender a fazer um irresistível cural de milho verde utilizando apenas três ingredientes. Esta é uma daquelas receitas simples, porém cheias de sabor, que nos transportam para momentos especiais da infância.
Ingredientes para preparar o Cural de Milho Verde:
- 6 espigas de milho verde
- 1 litro de leite
- Açúcar a gosto
- Uma pitadinha de sal (opcional)
Modo de preparo:
- Comece retirando as palhas e os cabelinhos das espigas de milho. Corte os grãos das espigas, evitando afundar muito a faca para não amargar o cural.
- Coloque os grãos de milho no liquidificador e adicione a maior parte do leite. Reserve um pouco para lavar o liquidificador depois.
- Bata bem a mistura até que o milho esteja completamente triturado.
- Passe a mistura por uma peneira para remover as cascas e obter um cural bem cremoso.
- Caso queira aproveitar ao máximo o milho, volte o bagaço para o liquidificador, adicione o restante do leite e bata novamente. Repita o processo de coar.
- Transfira o líquido obtido para uma panela e adicione açúcar a gosto, além de uma pitadinha de sal, se desejar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
- Cozinhe até que o cural engrosse e atinja a consistência desejada.
- Após engrossar, cozinhe por mais alguns minutos e desligue o fogo.
- Sirva quente com uma pitada de canela ou leve à geladeira para servir gelado.
Dica:
O cural de milho verde é uma sobremesa versátil que pode ser apreciada tanto quente quanto gelada. Experimente servi-lo com uma bola de sorvete de creme para uma combinação irresistível de sabores e texturas.
Tempo de preparo:
Cerca de 30 minutos.
Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 6 porções.
Curiosidade:
O cural de milho verde é uma das sobremesas mais tradicionais da culinária brasileira, especialmente nas regiões do interior. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando o milho era um dos principais alimentos cultivados pelos índios e posteriormente pelos colonizadores portugueses.
Além de seu sabor irresistível, o cural de milho verde também é uma excelente fonte de energia, sendo rico em carboidratos e nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Experimente esta receita em sua próxima sobremesa e deixe-se levar pelo delicioso sabor do cural de milho verde, uma verdadeira viagem ao passado em cada colherada.
Bom apetite!