Fettuccine Alfredo: Um Delicioso e Cremoso Prato Italiano

1. Comece por ferver água em uma panela grande e adicione sal a gosto. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até que ela esteja al dente.
2. Antes de escorrer a massa, reserve cerca de uma xícara da água de cozimento.
3. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
4. Adicione a massa cozida à frigideira, junto com um pouco da água de cozimento. Isso vai garantir a cremosidade do prato.
5. Misture a massa na manteiga até que ela esteja bem envolvida e cremosa.
6. Acrescente o queijo parmesão ralado e mexa até que ele derreta completamente, formando um molho delicioso e cremoso.
7. Tempere com pimenta do reino a gosto e um fio de azeite extra-virgem.
8. Sirva imediatamente, polvilhando salsinha e mais queijo parmesão por cima, se desejar.

Dica:

Uma dica importante para preparar o Fettuccine Alfredo perfeito é manter a massa al dente, mas você pode ajustar o tempo de cozimento conforme sua preferência.

Curiosidade:

O Fettuccine Alfredo é um prato clássico da culinária italiana e foi criado pelo restaurante Alfredo di Lelio, em Roma, na década de 1920. Originalmente, a receita tinha apenas fettuccine, manteiga e queijo parmesão, como mostramos aqui. A versão com creme de leite que é comum em muitas receitas americanas não faz parte da receita tradicional italiana.

Agora que você conhece a receita autêntica do Fettuccine Alfredo, está pronto para surpreender sua família e amigos com esse prato delicioso. É rápido, prático e absolutamente sensacional! Aproveite sua refeição!

Até a próxima!