Molho bolonhesa ao vinho, uma receita digna de restaurante

1. Primeiro, derreta a manteiga com o azeite em uma panela grande em fogo médio;
2. Coloque a carne moída e tempere com sal, noz-moscada e pimenta caiena a gosto;
3. Aguarde a carne dourar;
4. Quando ela começar a dourar acrescente a cebola para dourar junto (observe para não queimar);
5. Em seguida, despeje o leite, o tomate pelado e a cenoura picada na mistura de carne moída e leve para ferver;
6. Aguarde ferver até incorporar bem, cerca de 30 minutos;
7. Depois disso, aumente o fogo para médio alto e despeje o vinho branco na mistura;
8. Aguarde ferver mais 10 minutos e pode desligar;
9. Prontinho, seu molho bolonhesa ao vinho está pronto para compor suas receitas;
10. Bom apetite!

Sugestões:

Uma ótima dica para preparar um molho bolonhesa ao vinho é escolher um vinho de boa qualidade. O vinho ajuda a dar um sabor rico e profundo ao molho, mas é importante não exagerar na quantidade, para não deixar o molho muito ácido ou forte.

Você sabia?

A origem do molho bolonhesa ao vinho não é certa, mas o que se sabe é que sua receita original vem da cidade de Bolonha, na região da Emília-Romanha, na Itália. Este molho é um clássico da culinária italiana e é geralmente servido com massa, mas também pode ser usado em outras preparações, como lasanhas, assados e tortas salgadas.

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