Olá, apreciadores da culinária! Hoje, trazemos uma receita que vai conquistar o seu paladar e deixar todos com água na boca: os irresistíveis Pãezinhos Recheados de Frango com Catupiry. Essa delícia é perfeita para desestressar, seja saboreando com um café ou levando como marmita para o trabalho. Prepare-se para mergulhar nessa terapia culinária e descubra o segredo desses pãezinhos que são puro sabor!
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água
- 20g de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- Farinha de trigo sem fermento
- 2 kg de peito de frango
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1 tomate
- 1 lata de milho
- 3 colheres de sopa de azeitona
- 1 colher de café de coloral
- Pimenta do reino a gosto
- Cebolinha e salsinha a gosto
- Catupiry a gosto
Como preparar os pãezinhos recheados de frango com catupiry:
- Aqueça levemente a mistura de leite e água.
- Adicione fermento, açúcar, óleo e sal. Misture bem.
- Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa firme.
- Sovar a massa até atingir o ponto perfeito.
- Deixe a massa descansar por 20 minutos.
- Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com sal.
- Desfie o frango e refogue com cebola, alho, tomate, milho, azeitona, coloral, pimenta, cebolinha e salsinha.
- Abra porções da massa, coloque catupiry e o recheio de frango.
- Feche a massa, formando bolinhas.
- Pincele com gema de ovo, salpique orégano e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos.
Dica:
O segredo para uma massa perfeita é não deixá-la muito fina. Lembre-se de pesar ou cortar as bolinhas para garantir tamanhos iguais. Não economize no recheio, mas certifique-se de fechar bem para evitar vazamentos durante o cozimento.
Tempo de Preparo e Porções:
O tempo de preparo é relativamente rápido, levando em média 30 minutos para a massa crescer e 30 minutos de forno. Essa receita rende aproximadamente 25 pãezinhos, perfeitos para compartilhar ou congelar e ter sempre à mão.
Curiosidade:
Você sabia que os pãezinhos recheados de frango com catupiry têm uma história interessante por trás de sua criação? A inspiração para essa receita surgiu de uma tarde descontraída na cozinha, onde a ideia era unir a praticidade dos pães recheados com a delícia do frango desfiado e o cremoso catupiry. O resultado foi tão surpreendente que esses pãezinhos se tornaram um verdadeiro sucesso entre amigos e familiares, conquistando paladares e se transformando em uma opção versátil para lanches, refeições rápidas e até mesmo eventos especiais. Experimente essa combinação única de sabores e descubra por que esses pãezinhos se destacam na arte da culinária caseira.