Hoje, trazemos uma receita incrível que vai deixar água na boca: Pão de Queijo com Batata Inglesa. Prepare-se para aprender a fazer essa maravilha!
Ingredientes:
- 1 kilo de polvilho doce
- 1 copo de leite em temperatura ambiente
- 1 copo americano de óleo
- 2 xícaras de batata inglesa cozida e amassada
- 1 colher de sopa de sal
- 7 ovos
- 3 xícaras de queijo meia-cura ralado (ou queijo parmesão de pacotinho)
Como preparar o pão de queijo com batata inglesa:
- Em um recipiente, misture o leite com o polvilho doce enquanto o óleo esquenta.
- Escalde o polvilho com o óleo quente.
- Acrescente a batata inglesa amassada e quente.
- Adicione o sal e misture bem.
- Acrescente os ovos um a um até obter a consistência desejada.
- Adicione o queijo ralado e misture novamente.
- Modele os pães de queijo e coloque-os em uma forma untada com margarina.
- Asse em um forno preaquecido a 200 graus até dourar.
Dica:
Uma dica essencial para garantir pães de queijo perfeitos é não deixar a massa esfriar muito antes de assar. Além disso, você pode ajustar a temperatura do forno para evitar que eles murchem. Ligue apenas a parte inferior do forno, aumente a temperatura e desligue a parte superior. Isso garante que eles cresçam e fiquem com aquela casquinha deliciosa por fora.
Curiosidade:
O pão de queijo é um tesouro da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões de Minas Gerais e Goiás. Ele tem uma história fascinante que remonta aos tempos coloniais, quando os escravos precisavam encontrar maneiras criativas de usar os ingredientes disponíveis.
A batata inglesa, que é uma adição especial nesta receita, traz uma textura única e um sabor suave ao pão de queijo. Ela também ajuda a manter a umidade, garantindo que cada mordida seja irresistivelmente macia.
Uma dica final: experimente o seu pão de queijo com leite gelado, mel e canela. Essa combinação é um verdadeiro deleite para o paladar e uma tradição em muitos lares brasileiros.
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