2 horas
20 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 ovo
- ½ colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 8 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento em 1 xícara (chá) de água morna e reserve.
- Bata os demais ingredientes no liquidificador, exceto a farinha e o fermento dissolvido.
- Transfira a mistura para um recipiente, adicione o fermento e, aos poucos, a farinha, reservando um pouco.
- Misture bem e sove até a massa desgrudar das mãos, acrescente a farinha reservada, se necessário.
- Deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 40 minutos).
- Modele os pães e disponha em assadeira untada.
- Deixe crescer por mais 30 minutos.
- Asse em forno médio preaquecido (180-200 graus) por aproximadamente 40 minutos.
Dicas do Chef
- Para um pão ainda mais macio, adicione uma colher de sopa de manteiga derretida à massa.
- Se preferir, substitua o óleo por azeite para um sabor mais acentuado.
- Pincele os pães com gema antes de assar para uma crosta mais dourada e brilhante.
História e Origem do Pão Caseiro
O pão é um dos alimentos mais antigos da humanidade, com registros de sua existência há milhares de anos. Acredita-se que os primeiros pães eram feitos de cereais moídos e água, assados em pedras quentes. Ao longo dos séculos, a receita do pão evoluiu, com a adição de fermento e outros ingredientes.
O pão caseiro, em particular, sempre teve um papel importante na cultura alimentar de diversas famílias. Preparado em casa, com ingredientes frescos e carinho, ele representa um símbolo de união e afeto. A receita do pão econômico busca resgatar essa tradição, oferecendo uma opção acessível e prática para todos.
Curiosidades e Tradições
Em muitas culturas, o pão é considerado um alimento sagrado, presente em rituais e celebrações. No Brasil, o pão francês é um dos itens mais consumidos no café da manhã, acompanhado de manteiga, queijo ou outros acompanhamentos. O pão caseiro, por sua vez, ganha destaque em momentos especiais, como festas de família e encontros com amigos.
Existem diversas variações regionais do pão caseiro, com ingredientes e métodos de preparo específicos de cada local. Em algumas regiões, é comum adicionar ervas, especiarias ou outros ingredientes à massa, conferindo um sabor único e característico. O pão econômico pode ser adaptado e personalizado de acordo com as preferências de cada um, permitindo a criação de novas e deliciosas versões.
Dicas Adicionais de Expert
- Para um pão com casca crocante, coloque uma assadeira com água no forno durante o cozimento. O vapor ajudará a criar uma crosta perfeita.
- Se quiser um pão mais doce, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Experimente adicionar sementes de chia, linhaça ou girassol à massa para um pão mais nutritivo e saboroso.
O pão econômico caseiro é uma receita versátil e acessível, que pode ser adaptada e personalizada de acordo com as suas preferências. Com um pouco de prática e criatividade, você pode criar pães incríveis e surpreender a todos com o seu talento na cozinha.