Pavlova de chocolate com frutas vermelhas. A sobremesa que vai derreter seu coração

1. Preaqueça o forno a 150 graus e forre uma assadeira com papel manteiga;
2. Reserve;
3. Em uma tigela grande, bata as claras em neve até formar picos firmes;
4. Adicione o açúcar aos poucos, batendo continuamente até obter um merengue brilhante;
5. Peneire o cacau em pó sobre o merengue e adicione o vinagre;
6. Misture delicadamente até incorporar;
7. Com uma colher, espalhe a mistura de merengue na assadeira formando um disco alto;
8. Leve ao forno por 1 hora ou até que o merengue esteja crocante por fora;
9. Desligue o forno, mantendo a pavlova dentro por mais 1 hora para esfriar lentamente;
10. Em uma tigela, misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter um ganache sedoso;
11. Transfira então a pavlova para um prato de servir. Despeje o ganache por cima, criando um efeito de cascata;
12. Decore com as frutas vermelhas por cima do ganache e bom apetite!

Dica:

Para deixar sua sobremesa ainda mais romântica para um dia especial, decore o prato com pétalas de rosas comestíveis ou raspas de chocolate em formato de coração.

Você sabia?

A Pavlova é uma sobremesa de origem incerta, disputada entre Austrália e Nova Zelândia. Foi criada em homenagem à bailarina russa Anna Pavlova. Essa delícia, com sua textura crocante por fora e macia por dentro, se tornou um símbolo de elegância e romance. Combinada com o chocolate e o frescor das frutas vermelhas, essa Pavlova de Chocolate com Frutas Vermelhas é um destaque romântico. Aproveite cada pedacinho dessa experiência apaixonante com quem você ama!

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