Pêssego em Calda Caseiro: Uma Doçura Feita em Casa

1. Em uma panela grande, adicione as 2 colheres de sopa de sal amoníaco à água fervendo.
2. Mergulhe as nectarinas na água com sal por cerca de 15 minutos, até que a casca comece a soltar facilmente.
3. Retire os pêssegos da água, escorra e enxágue bem para remover qualquer resíduo.
4. Em outra panela, prepare a calda fervendo 1,5 litro de água com 1 kg de açúcar por aproximadamente 10 minutos, até obter uma consistência espessa.
5. Adicione as nectarinas à calda e cozinhe por mais 15 minutos, até que fiquem macias e brilhantes.
6. Deixe esfriar e, em seguida, leve à geladeira para gelar.

Dica para uma Experiência Ainda Mais Deliciosa:

Escolha nectarinas que estejam firmes e maduras para garantir o melhor sabor. Quando estiver pronto para servir, experimente adicionar uma pitada de canela em pó à calda para um toque aromático extra.

Tempo de Preparo e Rendimento:

O processo completo leva aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento da calda e dos pêssegos. Esta receita rende uma generosa porção de pêssegos em calda caseiros, ideal para compartilhar ou saborear durante a semana.

Curiosidade:

Você sabia que as nectarinas são uma variação do pêssego? A principal diferença está na casca: enquanto os pêssegos têm uma casca aveludada, as nectarinas possuem uma casca lisa e brilhante. Ambos são igualmente deliciosos e versáteis em diversas receitas.

Preparar um Pêssego em Calda Caseiro é mais do que uma experiência culinária; é um gesto de carinho e dedicação aos detalhes que transformam uma simples sobremesa em algo extraordinário. Ao mergulhar nesse processo, você não apenas cria uma delícia para o paladar, mas também memórias afetuosas que serão compartilhadas com aqueles que você ama. Então, não hesite em experimentar essa receita e deixe-se encantar pelo sabor fresco e autêntico dos pêssegos em calda feitos em casa. Aproveite cada momento do preparo e, acima de tudo, saboreie cada mordida dessa doçura caseira. Boa degustação!

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