Picadinho de Carne com Batata e Cenoura: Receita de mãe

1. Agora, vamos ao passo a passo para garantir que o seu Picadinho de Carne com Batata e Cenoura fique simplesmente perfeito.
2. Inicie selando a carne em azeite, proporcionando uma textura única ao prato.
3. Em seguida, adicione os temperos, o alho, tomate, pimentão e coentro, mexendo para garantir que os sabores se misturem de maneira harmoniosa.
4. Após dar uma selada na carne e garantir que todos os temperos estejam incorporados, é hora de adicionar água. Despeje-a com cuidado, mexendo para que todos os ingredientes se integrem, formando um molho encorpado e cheio de sabor. Deixe a mistura cozinhar por aproximadamente 30 minutos, permitindo que os sabores se desenvolvam plenamente.
5. Após esse tempo, chegou o momento de incluir as estrelas desta receita: batata e cenoura. Adicione esses vegetais à panela, dando uma suave mexida para que absorvam os aromas e sabores já presentes. Deixe cozinhando por mais 15 a 20 minutos, ou até que a carne esteja macia e os legumes cozidos ao ponto desejado.
6. Enquanto o aroma delicioso se espalha pela sua cozinha, aproveite para preparar acompanhamentos como arroz ou cuscuz, que são perfeitos para absorver esse molho irresistível.
7. Finalmente, após o tempo de cozimento necessário, seu Picadinho de Carne com Batata e Cenoura está pronto para ser saboreado. Sirva-o sobre uma porção generosa de arroz, regando com o molho que se formou. A combinação de texturas e sabores proporcionará uma experiência gastronômica única e deliciosa.

Dica:

Para elevar ainda mais o sabor do seu Picadinho de Carne com Batata e Cenoura, uma dica valiosa é permitir que a carne descanse nos temperos por pelo menos cinco minutos antes de adicionar água. Esse tempo de marinação intensifica os sabores, proporcionando uma explosão de aromas durante o cozimento. Lembre-se de que a paciência nesse estágio é fundamental para garantir um resultado final irresistível.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo de preparo total dessa receita é de aproximadamente 30 minutos, tornando-a uma opção prática para refeições rápidas e deliciosas. Além disso, essa receita rende porções generosas, sendo ideal para compartilhar momentos especiais com a família ou amigos ao redor da mesa.

Curiosidade:

Você sabia que o Picadinho de Carne com Batata e Cenoura é um prato que tem raízes na culinária brasileira? Com influências de diferentes regiões, essa receita é uma síntese da diversidade de sabores encontrados em nosso país. O coentro, utilizado no preparo, adiciona um toque de frescor característico, enquanto a páprica defumada proporciona um sabor único e levemente defumado.

O segredo para um molho encorpado e delicioso está na adição cuidadosa de água durante o cozimento. Essa técnica permite que os sabores se concentrem, resultando em um molho irresistível para acompanhar o arroz, cuscuz ou pão francês.

Esse prato é uma escolha infalível para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante. A combinação equilibrada de ingredientes e o preparo cuidadoso resultam em um prato que vai surpreender e conquistar todos os paladares.

Experimente essa receita hoje e deixe-se envolver pela magia dos sabores autênticos. Bom apetite!