Seu almoço completo em uma única receita, esse escondidinho de milho com frango é saboroso, nutritivo e vale por uma refeição completa. Além disso, ele é fácil de preparar, vamos para a receita!
Ingredientes para preparar o escondidinho de milho com frango:
Massa:
- 1 Cebola média picada;
- 1 Dente de alho amassado;
- 2 Latas de milho verde sem a água da conserva;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 Xícara (chá) de mussarela ralada;
- 4 Xícaras (chá) de leite;
- 1 Colher (sopa) de farinha de trigo;
- 2 Colheres (sopa) de azeite.
Recheio:
- 2 Xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado;
- 3 Tomates picados;
- Lemmon pepper a gosto;
- 1 e 1/2 Xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
- Salsa a gosto;
- 2 Colheres (sopa) de azeite;
- 3 Dentes de alho amassados;
- Sal a gosto;
- Cebolinha a gosto para finalizar.
Como preparar o escondidinho de milho com frango:
- Em um liquidificador adicione o leite, o tempero de vegetais, sal, a farinha e o milho;
- Bata tudo em velocidade alta por 4 minutos;
- Depois disso, em uma panela no fogo, aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho;
- Deixe dourar, e então acrescente a mistura batida e mexa até engrossar;
- Depois, adicione o frango e coloque o tempero de carnes, sal e azeitonas, deixe refogar um pouco;
- Feito isso, finalize o frango com os tomates picados e a salsa a gosto;
- Por último, em um refratário coloque o frango desfiado, depois adicione o creme de milho e então finalize com o queijo por cima a gosto;
- Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos;
- Retire do forno e salpique a cebolinha a gosto se desejar;
- Sirva ainda quente e bom apetite!
Dica:
Para deixar o seu escondidinho de frango ainda mais cremoso, coloque um pouco de requeijão ou cream cheese à massa.
Você sabia?
O escondidinho é um prato de origem brasileira, criado no Nordeste do país. Em sua origem a receita era feita com carne seca desfiada e purê de mandioca, mas com o tempo outras versões foram surgindo, incluindo o escondidinho de frango.
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