45 minutos
6 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (da lata) de suco de laranja
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional)
- 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma
- Raspas de laranja para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o caramelo: Em uma forma que caiba na airfryer, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma e reserve.
- Prepare o pudim: No liquidificador, adicione o leite condensado, o suco de laranja, os ovos e o amido de milho (se usar). Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Leve à airfryer pré-aquecida a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que o pudim esteja firme. O tempo pode variar dependendo da sua airfryer.
- Retire o pudim da airfryer e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
- Desenforme e decore com raspas de laranja (opcional).
Dicas do Chef
- Para um pudim mais liso, passe a mistura por uma peneira antes de despejar na forma.
- Se a sua airfryer não tiver espaço suficiente para a forma, você pode usar ramequins individuais.
- Fique de olho no pudim durante o cozimento, pois o tempo pode variar dependendo da airfryer.
- Se desejar, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à mistura do pudim para um sabor extra.
Pudim de Laranja na Airfryer: Uma Sobremesa Moderna com Tradição
O pudim é uma sobremesa clássica que atravessa gerações, presente em diversas culturas com suas peculiaridades. No Brasil, o pudim de leite condensado é um ícone, marcando presença em festas de família e momentos especiais. A receita tradicional, assada em banho-maria no forno, ganha uma nova roupagem com a praticidade da airfryer, adaptando-se ao estilo de vida moderno sem perder o sabor e a cremosidade que o consagraram.
Origem e Curiosidades da Laranja
A laranja, ingrediente chave desta versão do pudim, possui uma história rica e interessante. Originária da Ásia, a laranja se espalhou pelo mundo, chegando ao Brasil durante a colonização. Rica em vitamina C e antioxidantes, a laranja não só agrega sabor e aroma ao pudim, como também contribui para uma alimentação mais equilibrada. Sua acidez natural equilibra o doce do leite condensado, criando uma experiência gustativa única.
Dicas Adicionais de Expert
- Variações: Experimente adicionar raspas de limão ou tangerina para variar o sabor cítrico do pudim.
- Calda: Para uma calda mais sofisticada, adicione um pouco de suco de laranja ao caramelo durante o preparo.
- Textura: Se preferir um pudim mais firme, aumente a quantidade de amido de milho na receita.
- Apresentação: Decore o pudim com fatias de laranja e folhas de hortelã para um visual elegante e apetitoso.
O pudim de laranja na airfryer é uma prova de que é possível unir tradição e modernidade na cozinha, criando sobremesas deliciosas, práticas e acessíveis a todos. Desfrute desta receita e compartilhe momentos de alegria com seus amigos e familiares!