O pudim é uma das sobremesas preferidas dos brasileiros, sempre presentes nas confraternizações de família e principalmente naquele almoço de domingo. Hoje vamos fazer uma versão diferente. Pudim de leite em pó é a pedida de hoje, vamos para a receita!
Ingredientes para preparar o pudim de leite em pó:
Pudim:
- 3 Ovos grandes;
- 2 Xícaras (chá) de leite;
- 1 Xícara (chá) de leite em pó;
- 1/2 Xícara (chá) de açúcar.
Calda:
- 1 e 1/2 Xícara (chá) de açúcar;
- 1/2 Xícara (chá) de água.
Como preparar o pudim de leite em pó:
Calda:
- Coloque os ingredientes da calda em uma panela de fundo grosso e em fogo médio, aguarde virar caramelo sempre mexendo e observando para não queimar;
- Quando chegar no ponto, despeje na forma de pudim e reserve.
Pudim:
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite em pó e o açúcar e bata tudo muito bem, cerca de 3 minutos;
- Pegue uma panela alta e grande, que caiba a sua forma de pudim e adicione de 2 a 3 dedos de água nela;
- Coloque no fogão, mas ainda não ligue;
- Coloque a forma com o caramelo dentro da panela;
- Em seguida, despeje a massa do pudim na forma;
- Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até passar no teste do palito;
- A cada 5 minutos observe para a água não secar e também não caia no pudim;
- Quando chegar no ponto, desligue e deixe esfriar completamente;
- Agora é só virar em um praro;
- Bom apetite!
Você sabia?
Muitos pudins de sobremesa desse tipo trazem a memória bolos, mas eles são mais úmidos e geralmente servidos em bocados numa tigela, em vez de fatias, acompanhado de manjar ou sorvete. Esse é o tipo de prato que a palavra pudim quer dizer na Austrália (por exemplo, o pudim de Natal ou a forma britânica do pudim de chocolate). Embora outros pratos sejam denominados pudins na Austrália (por exemplo, o pudim de arroz ou o pudim instantâneo, os quais pertencem à segunda categoria de pudins), em tais casos a palavra é quase sempre qualificada com um adjetivo (Fonte: Wikipédia).
Gostou desta receita? Compartilhe! Temos diversas receitas de doces e sobremesas deliciosas em nosso site!