20 minutos
10 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 50 g de queijo ralado
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparo
- Coloque os ovos, o leite condensado e a manteiga em uma tigela e misture com um fouet.
- Adicione o queijo ralado e o coco ralado à mistura e mexa bem até ficar uniforme.
- Despeje a massa em forminhas de silicone ou de metal forradas com papel-manteiga ou formas de cupcake.
- Coloque as forminhas com a queijadinha na airfryer preaquecida a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até ficarem douradinhas por cima.
- Retire as queijadinhas da airfryer e espere amornarem antes de desenformar.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, utilize queijo parmesão ralado na hora.
- Se preferir, adicione um pouco de raspas de limão à massa para um toque cítrico.
- Para uma versão com goiabada, coloque pequenos cubos de goiabada no meio da massa antes de assar.
História e Origem da Queijadinha
A queijadinha é um doce tradicional com raízes na culinária portuguesa. Originalmente, as queijadas portuguesas eram feitas com queijo fresco, ovos e açúcar, resultando em um sabor mais suave e levemente salgado. Com a chegada ao Brasil, a receita foi adaptada com ingredientes locais, como o leite condensado e o coco ralado, tornando-se o doce cremoso e adocicado que conhecemos hoje.
Curiosidades e Tradições
No Brasil, a queijadinha é um doce popular em festas juninas e celebrações familiares. Sua praticidade e sabor agradam a todos os paladares, fazendo dela uma presença constante em mesas de doces. A versão na airfryer é uma inovação moderna que mantém o sabor tradicional, mas com a vantagem de ser mais rápida e saudável, utilizando menos gordura no preparo.
Dicas Adicionais de Expert
- Variações: Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como canela em pó ou essência de baunilha, para personalizar o sabor das suas queijadinhas.
- Armazenamento: As queijadinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta colocá-las na airfryer por alguns minutos até ficarem mornas.
- Apresentação: Sirva as queijadinhas com uma pitada de canela em pó ou coco ralado por cima para um toque especial.